千千阙歌 / 健康美丽 / 药膳让您聪明不“绝顶”

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药膳让您聪明不“绝顶”

2005-12-01  千千阙歌

头发的生长与脱落,润泽与枯槁,都和饮食有关。由于饮食是人体获得营养和能量的来源,对于脱发患者来说,均衡的营养是生发、美发的根本之道,平时饮食尤要注意:食入足量的含丰富蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等,因为蛋白质是头发的生长要素;食入维生素含量高的蔬菜水果,如菠菜、芹菜、苹果、枇杷等,因为维生素可促进头发生长、使头发光泽自然;食入含锌食物,如动物肝脏、干果食品,因为锌可改善头发组织,增强头发弹性和光泽。在注意以上营养物质的同时,选一些药膳食疗方法,可达到事半功倍的疗效。祖国医学认为,头发的生长与人体血气与神经的盛衰有关,选用一些补血、温肾、滋阴的中药,与食物配合制成药膳,可以促进头发生长,防止脱发。

何首乌煲鸡蛋

何首乌60,鸡蛋2个,加水同煮,鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮约5分钟,吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰,对虚不受补者疗效更佳。

羊骨粥

羊胫骨12根,捣碎,加红枣、桂圆各10枚,糯米100150,加水适量,煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效,适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。

生发黑豆汤

芝麻30,黑豆30,枸杞子12,白糖20。水煮约半小时后,连汤渣同食。每日1次,连服60天。本品可滋养生发,对失眠多梦者尤其有效。

美发养血果脯

干品龙眼肉50,小红枣30,桑椹子30,枸杞子30,蜂蜜适量。加水适量,用小火煎煮30分钟,放入蜂蜜,煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10。此方有养血生发之作用,对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。

首乌肝片

何首乌60,枸杞子15,生猪肝200,黄瓜200,油、盐、味精适量。将何首乌粉碎为粉末,加水300熬至约100的浓汁,放入猪肝片泡24小时;黄瓜切片。锅内放油至五六成熟时,放入肝片过油,下葱、姜末爆香出味,倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子,快速翻炒35分钟即成。本品有补肝、祛风、益精、养肾之功。对头发干枯、早白、早脱均有效,每周宜服用23次。  

花生衣红枣汤

花生米100温水中泡后,取花生衣与红枣10枚同放入锅内,用泡花生米的水,小火煎煮约半小时,加入适量红糖即成。每日饮3次,饮汤食枣。此方有养血补血之效,适于身体虚弱者的生发、乌发。

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