茶与咖啡

茶有三道，这一道茶，确实如初谙事事的少年，夜蕾初绽，略呈青色，却又匆匆而过；这二道茶，却是被岁月历练的青色，洗刷了千层，绽放了所有的青春，也绽放了所有逃避与畏缩，叶片完全舒展开来，把收缩了一春的青色完全溶出，轻抿一口，满膛生香。呼气如兰，不应似花，绝对是茶的余香清韵，这清香就似江南的新绿，醉了你的深情，醉了你的目光，醉了你满心的陶醉与欢喜。

就算是再喜欢，三道茶还是不要再品了，有了那份清香就留一段回味吧，否则会败了你的兴了，就再品一遍二道茶吧。

也许就是缘与这份沉醉，才会有千百年来对茶的执着与沉迷，茶要新茶，清明前的茶为一品茶，其次是谷雨茶，就是清明至谷雨这段时间的新茶，这是江南茶乡的人这样对我说的，我不懂采茶，却懂得如何品茶。茶未入口，看着水中的色泽与叶片，便已略知茶品，但茶一入口，便已知端倪，我喜欢绿茶的色泽与清香，那溶满了江南的春意的新绿，使我永远忘不了江南春风的味道，就好像在梳堤，看柳浪闻莺时的欣喜与欢畅。

饮罢满口噙香，这噙字或许还不足以说明，或者余字更是适合，茶要细细品来，噙一小口，慢慢啜下，齿间余韵袅袅。南方人喜欢饭后一杯茶，历时以来，南方的茶楼、茶道笔笔皆是，却有江南人的韵致，几个人座下，茗一杯香茶，天南地北，海阔天空，就算是一言不发，静静的品味，也是一番享受与格外的滋味吧，喜欢茶就好像中国的老庄哲学，知与我心，总有一种舒适的洒脱与飘然，或者说有一种散漫与淡泊，追求中总有一股清淡、儒雅的韵味，非淡泊无以宁静，非宁静无以致远，大概就是这种情境吧，而咖啡则不然。

咖啡之与我，是忙碌时或是需要调剂味道时的一道兴奋剂。

淡然中需要一种浓烈，浓烈中需要投入和调剂，于是有偶尔喝咖啡，浓烈还有苦涩都是挑起一种兴奋，一种感观上的浓郁，喜欢什么样的味道，可以自己调剂，苦一点，涩一点，情绪变得极为鲜明，淡一点加些糖，又变得如此浓香，咖啡是入世的，一如它的实用性，增加热量，刺激嗅觉，就像在平淡的生活中，增添一份火热的希望，一如穿着火红衣衫的少女，热烈而淳厚，而茶则是如淡装素衣的女子，隽勇而绵长，前者是西洋油画的重彩，后者是中国绘画中的水墨。