清蒸鱼的做法! 1、净重500克的草鱼 2、这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒 3、做红烧汁的原料1 4、做红烧汁的原料2 5、配好的 原料 6、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时 7、除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味 8、腌好后,上锅,中火蒸8分钟 9、8分钟后,出锅,摆上鱼盘,呵呵,香气已经出来 10、炒勺加油,烧至8 9分热,加配料,炒香 11、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水,烧滚后,改小火,收浓汤汁 12、呵呵,出锅,浇汁 |
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