香辣排骨土豆块

材料： 小排骨，适量，剁成小段 豆削皮切小快，和排骨差不多大小 调料：       老抽（上色）       生抽（上味）       砂糖：适量       姜片：适量       料酒：15ML       喜欢辣的，就用干红辣椒。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。   1.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香 2.爆炒排骨，炒干水分和腥气   3.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点 4.放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 5.放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去，味道美极了！