生茶和熟茶的区别[茶语清心]

生茶和熟茶的区别

简单了解下生茶和熟茶的区别，以及它们各自的特点：

		生普洱茶	熟普洱茶
加工工艺		云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶	云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
颜色		青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫	棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色
外型对比	以饼茶为例	此主题相关图片如下：	此主题相关图片如下：
茶性		微寒	温性
香型		清香、蜜香	陈香、樟香、枣香
汤色		青黄、明黄或褐黄	棕红、褐红或暗红
口感		有苦涩感，入口先苦而回甘，生津明显强烈	基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然
冲泡茶具		薄瓷盖碗或者玻璃茶具	紫砂壶或者陶制茶具
饮用时令		四季皆可饮用，降暑、去燥、解热毒	四季皆可饮用，养胃护胃