上海家庭报

微波炉的十种另类用法 2006-11-16 作者：决明子     【决明子　文】     几乎每家都有微波炉，但许多主妇只是把微波炉当成剩菜剩饭的加热工具，其实，微波炉除了加热饭菜外还有很多其他实用功能。消毒奶瓶     有婴儿的家庭，微波炉可以用来消毒奶瓶。在奶瓶中加入7分满的水，用保鲜膜包起来，奶嘴则放在装有水的容器中，为了防止奶嘴浮起，可用小盆子压住奶瓶，用微波炉加热一分钟左右即可。     制作消毒毛巾和抹布     家中如有客人造访，送上一块热毛巾，会令客人有宾至如归的感觉。只要将一条洗净的小毛巾拧干，用保鲜膜包起，加热一分钟就可以了。     将抹布洗净后装入塑料袋中，进微波炉加热一分钟，就能达到清洁、杀菌的效果。趁热晾干，就是一条随时可以使用的清洁抹布了。给餐具杀菌预热     微波炉还可以用来消毒日常使用的餐具。洗干净后的餐具不必擦干，直接放入微波炉中加热。有些餐具在使用前需要温热一下，也可以使用微波炉。但有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子，应避免放入微波炉加热。     消毒食品     将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物原有的风味和营养，又可杀灭细菌。     将蔬菜干燥脱水     把蔬菜放入微波炉用小功率加热至表皮收缩成干瘪而略软状，用塑料袋包装后密封保存。以后若食用前先用水浸泡，然后就能烹饪食用了。用这种方法就可享用过季蔬菜了。     药物防蛀防霉     贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。食物复脆     饼干、瓜子、花生等食物被氧化后会受潮，用微波炉处理一下即可恢复香脆的口感。     榨果汁     先用刀将柑橘类水果如:柠檬、橙子、柚等在顶部割一道口子，掀开部分表皮后放入微波炉加热15～20秒，取出放置1～2分钟后用手搓软，再用手挤出果汁就很容易了。     制作香味纸巾     将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁，放在微波炉内用最大功率高温加热20～30秒，取出冷却后即成有香味的纸巾。     巧去栗子壳     栗子烧肉很美味，但每次要去净生栗子的内膜却很费劲。此时，你可将已剪去外壳的生栗子放入微波　炉，加热几分钟后取出，晾一会儿后再去膜就很轻松了。     【相关链接】     微波炉使用八大禁忌     1.超时加热　食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，最好不要食用，否则易引起食物中毒。     2.用普通塑料容器加热　这样做有两个害处:一是高温会使容器变形；二是普通塑料会释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。     3.使用金属器皿　如果将铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿放入微波炉，加热时会产生电火花并反射微波，损伤炉体。     4.再次冷冻经微波炉解冻的肉类　肉类在微波炉中解冻后，外层被低温加热，细菌便有条件孳生了，冷冻虽能使细菌停止繁殖，却不能将活细菌杀死。因此，已用微波炉解冻的肉类，必须加热至全熟后再放入冰箱冷冻。     5.使用封闭容器　加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内，食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。     6.保鲜膜接触食物　使用保鲜薄膜时，最好不要让其直接接触食物，在取出食物前，应先将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。     7.加热油炸食品　高温的油会出现飞溅现象而导致明火。万一不慎引起炉内起火，切忌马上开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。     8.近距离在微波炉前工作　启动微波炉后，人应远离微波炉至少在1米以外。孕妇和孩子最好不要接近微波炉。