饮用纯净水为何如此火爆?原因是一部分人出于对自来水质的怀疑，一部分人盲目相信纯净水、太空水，认为太空水是宇航员喝的水，喝了没错。就这样，短短几年，在我国大地，到处是纯净水、太空水、蒸馏水厂家的产品。
那么，什么是纯净水?所谓纯净水，是将原水经过若干道工艺进行处理、提纯、净化的水。笔者见河南省郑州市一家纯净水厂将天然地下热矿水，经自动化灌装线装成桶装纯净水。此纯净水是彻底清除了原地下热矿水中的钾、钠、钙、镁、铁、锰、氟、氯、硫酸根等多种阴阳离子。由此可见，纯净水在制作过程中，一方面去除了对人体有害的病菌、有机物和某些有毒元素，另一方面，也去除了对人体健康有益的微量元素和人体必需的矿物质。这样，纯净水、太空水、蒸馏水，便成为一种溶解能力极强的溶剂。
作为溶剂的水，其特殊结构使水分子周围形成很强的力量，能够吸引其他分子。当固体或其它物质与水接触时，就会产生该物体全部或部分溶解的现象。水在某种程度上溶解许多物质的性能，是水最重要的特点。由于这一特点，人们在长期喝纯净水的过程中，它不但不能给人体补充必需的矿物质和微量元素，反过来还会从人体中带走大量的微量元素，造成人体微量元素和矿物质的流失，尤其对于孕妇、婴幼儿和老年人，更容易引起营养不良。长期饮用纯净水后导致人体免疫能力下降，容易产生疾病。
矿泉水有好坏
矿泉水是指水中含有矿物质或一种及多种微量元素，而对人体健康有益的天然泉水。矿泉水作为瓶装饮料已有悠久的历史。由于天然水污染等原因，许多人渴望获得好的矿泉水，笔者就是一例。因为水质真正好的天然优质矿泉水，确实能使婴幼儿健康成长，对中、老年人能起到防病健身的功效，也是夏季理想方便的清凉饮料。
据文献报道，世界矿泉水饮料，以欧州经济共同体为最大，其中法国一直处于领先地位，产量约占欧共体的45%。法国维希矿泉水历史悠久。维希矿泉水具有调节体液酸碱平衡，帮助消化，促进肝功能康复，促进胰岛功能的作用，根据不同处方与方法，对肝炎、胆道病、肠胃病、关节炎、过敏症以及多种儿童疾病有疗效，也是老年人的滋补辅助饮料。德国矿泉饮料工业发展迅速，德国的威斯特代利亚冷铁质泉世界驰名。美国利用矿泉水已有百余年历史。1994年，日本家庭用矿泉水已占矿泉水总产量的90%以上，愿意花钱买水喝的人，由1986年的13%，上升到30%，年产矿泉水达4.1亿升，进口1.47亿升，人均消费量4.5公升。目前大约有20个国家的矿泉水产品进入日本市场，其中以法国进口量最多，占进口产品的90%。日本人对健康的追求和对现有饮用水的不满，是矿泉水市场迅速发展的主要原因。1994年，日本矿泉水市场出现供不应求的现象。
我国矿泉水资源丰富。据资料，目前已有1 600余种矿泉水质分析资料。我国饮用天然矿泉水中含有的微量元素种类比较多，其中含锌的矿泉水有68处，主要分布在四川、广东、福建等省。碳酸水有53处，主要分布在浙江、辽宁、黑龙江、广东、青海、吉林等省。硒水主要分布在湖南、湖北、江苏等省。锌、硒、碳酸水在自然界分布都是比较少的天然矿泉水，也是比较珍贵的饮用矿泉水。例如，含适量锌的天然矿泉水，是生命智慧之水，是一种珍贵的天然优质矿泉水。锌是人体必需的微量元素，是促进机体完善生长的关键元素和智慧元素，具备多方面的生理功能。当前国内外研究已经证明，人体缺锌会引起许多疾病。人体缺锌可导致生长发育不良，严重可导致侏儒症、糖尿病、高血压、生殖器官及第二性征发育不全，味觉及嗅觉减退，食欲不振等疾病。常饮含有适量锌的天然优质矿泉水，可增强婴幼儿体质，增强中老年人心肌活力，是中外城乡夏季饮料之珍品。
由于近几年我国市场上的矿泉水产品质量参差不齐、良莠混杂，消费者一般无法用视觉辨别优劣真伪。我国饮用天然矿泉水产品质量低劣的原因很多：有不法分子乘机假冒；有厂家生产设备落后，工艺粗糙；也有饮用天然矿泉水国家标准规定的问题。例如，“界限指标”中，溶解性总固体等于或大于1 000毫克/升。笔者认为这样的矿泉水不是优质矿泉水，而且不能作为饮用水。联邦德国饮用水水质标准规定溶解性物质总含量的极限值为800毫克/升。我国国家饮用水卫生标准规定，饮用水不得含有沉淀。
合格的自来水是主要生活饮用水
北京市第十届人大常委会第36次会议审议通过了《北京市生活饮用水卫生监督管理条例》，明确规定了禁止供给的七种饮用水：①混有异物，出现异色、异味或其它感官性状异常，可能对人体有害的；②有毒、有害物质含量超过国家卫生标准的；③含有寄生虫、微生物等，有可能引起疾病的；④与不符合卫生标准和卫生管理要求的供水设施及用品直接接触的；⑤未经卫生检查的；⑥因防病等特殊需要，经市或区、县人民政府批准停止供水的；⑦其它不符合饮水卫生标准和卫生要求的。以上七种水不能喝的规定，自1997年7月1日起施行，这表明了北京市政府对此已相当重视，在全国实施依法管理自来水也是首家。
合格的自来水，是每个家庭长期的主要的经常的生活饮用水水源。有的人担心自来水中会含有危害人体健康的东西。其实，自来水是经过有关部门严格检验后才允许排放供给到每个家庭的，它应该完全符合国家生活饮用水水质标准。因此，合格的自来水可以放心饮用。 | 
