分享

世界五大餐饮秘方之-----(二) 肯德基原味鸡制作秘方 - 秋雨连天。。。。。 - 我爱网 - 坐拥西湖,笑谈天下! - powered by X-Space

 lmf 2007-07-27

  肯德基原味鸡制作秘方

  配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano(唇形科植物)、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精(个人建议用鸡精)。

  做法:

  1、在一个大碗混合所有的ingrediants。

  2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 (在上面介绍过)

  3、把它们在面包渣里翻转,使之两面都蘸上面包渣

  4、最后把鸡块放进上面1中的混合物。

  5、把烤箱升温到350度(个人建议用pressure cooker,肯德基店里就用的这个)

  6、把鸡块放在一个铁质托盘里,上面盖上锡纸(闪光的那面朝外)

  7、加热40分钟。

  8、拿掉锡纸,再做40分钟。

  9、出锅前5分钟往鸡块上淋一点油。

  10、出锅后,凉5分钟,再食用

      白色的西装、满头的白发、饶有趣味的山羊胡子及亲和的微笑,这就是KFC国际形象的最佳标志,而香辣鸡翅、原味鸡块 、鸡腿汉堡,再配以土豆泥、蔬菜色拉或是炸薯条,令人有着饱餐"吮指回味"的感觉...

肯德基历史

     肯德基创始人--Sanders上校。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇,他年轻时做过各行各业的工作,包括铁路消防员、养路工、保险商、 轮胎销售及加油站主等等,最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时,为了增加收入,他自己制作各种小吃,提供过路游客;生意由此缓慢 而稳步的发展,而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客,故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校,以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜 就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品,是上校经历了十年的调配,才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际,开着他的那1946年的福特 老车,载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅,开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅,将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐 厅。令人惊讶的是,在短短五年內,上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。
 
    他创立肯德基的同时,他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人,而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时,上校也受到电视台的关注, 由于整日忙于料理,他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈裝,这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后,人们便将这套西裝与肯德基联想在一起; 而他的这身白西裝,满头白发,及山羊胡子也成为了全国性的象征。

原始而神秘的配方

    香辣鸡翅、原味鸡块 、鸡腿汉堡。。。。。。美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽,百吃不厌。1930年的时候,Sanders 用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。"我调这些调味品如同混合水泥一样"Sanders说。随着肯德基的不断壮大和发展,目前这些配方都是通过计算 机进行调配,而这价值百万美圆11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方。

肯德基"星球大战"

    肯德基大聚会,将让你在偿到美味的同时,也会享受到无穷的欢乐。肯德基的"星球大站"更是让你狂乐不已,溶入BBQ其中,将感受到大聚会的乐趣。 NAVA‘s Ark向孩子们讲述了新千年未来家庭的寓言故事,伴随着肯德基的儿童套餐和玩具,将给世界儿童开辟一遐想的空间。

    肯德基是世界最大的炸鸡连锁餐厅。目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上,每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国的长城或是巴黎繁忙的市中心、从保加利 亚的风光明媚的苏菲亚市中心以至阳光布满波多黎各街道,处处都可见Sanders熟悉的脸孔为招牌的肯德基餐厅。随着互联网发展和普及,肯德基在此也不甘 落后,到网上订一份美味的香辣鸡翅,是否可行呢,你何不试试呢个?
 


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多