吐酒就像美国的职业品酒师杰夫·摩根所说的:“究竟对于任何体质的人来说都是一种刺激性较强的物质。”对于那些酒量不好,坚持不了半个小时的人来说,最好的方法是及时把酒吐出来。 在任何品酒会上,吐酒器是必备的。在各种酒会上,可以看到各式的吐酒器,有的是金属制的漏斗状器皿,有的是装有锯屑的盒子,还有一些是碗状的容器。在有座位的酒会上,每个人的桌上都会备有一个冰桶或者塑料壶作为吐酒器。 正确的吐酒姿势应该是撅起嘴唇,让酒液呈现柱状吐出。在家中对着镜子练习,对于形成正确而优雅的吐姿很有帮助。按先后次序使用吐酒器是一种社交礼仪,伸长脖子横过另一个品酒者来吐酒是一种不礼貌的行为。而追问一位口中满含葡萄酒,正细细品味的人也是不得宜的。 经过了3-4小时对近100种葡萄酒的品尝,多少会影响人的感觉判断。无论多么小心翼翼地吐酒,也难以避免酒精通过鼻子、鼻窦和器官等器官进入身体。 |
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