蛋包番茄肉

蛋包番茄肉，非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破，意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候，就可以翻面.
　　



瘦肉



把肉剁米,同时把姜也一起放入



西红柿用开水烫一下削皮

　　沫放生粉与盐拌匀.



锅里放食用油炒肉沫



随后放入切碎的西红柿



炒好后放碗里待用

　　鸡蛋调散放入少许食用盐.
　　



锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成



锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.