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来自: 虫二 > 《餐饮美食》
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20道海鮮大餐做法
调味料 :清水一饭碗,生抽半大匙,盐/白胡椒粉少许,料酒一茶匙,味精少许,浙醋一茶匙,太白粉水适量。做法 :清水烧开,放进豆腐丁...
1麻辣牡蛎豆腐羹 2黄鱼紫菜豆腐羹 3蟹黄豆腐羹
1麻辣牡蛎豆腐羹。材料 :鲜牡蛎(用少许太白粉/料酒/白胡椒粉稍腌),嫩豆腐切丁,蘑菇切片,花菜摘成小块,蒜蓉,辣椒片,葱花。调...
58道美味海鲜大餐(三)
做法 :一大匙油烧热,放进姜/葱段/辣椒爆香,加蘑菇,高汤烧开,放入所有海鲜,生抽/盐/味精/料酒/胡椒粉翻炒30秒后以太白粉水...
海鲜做法大全
海鲜做法大全。做法 :半锅水加姜片/葱段/料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟,用小叉剔出肉,去除中段的黄/绿色肠肚。材料 :泡菜,[鱼春,鱼肠,牡蛎 - 烫飞水后滤干...
47道鸡鸭做法(1)
材料 :土鸡半只,葱/姜丝,辣椒片,料酒,盐,白胡椒粉,味精,清油。调味料 :甜辣酱(韩式辣酱一大匙加一茶匙蜂蜜,半茶匙生抽,半...
全世界最好吃的鸡鸭做法大全
锅里剩油烧热,放进姜/蒜/辣椒片爆香,加冬笋/冬菇,两大匙高汤拌炒2-3分钟,放回鸭肉片,加入蠔油/老抽/料酒/糖/味精以旺火...
鸡肉的9种做法,随时做来吃,值得收藏!
调味料 :甜辣酱(韩式辣酱一大匙加一茶匙蜂蜜,半茶匙生抽,半茶匙香油,数滴红醋拌均),料酒一茶匙,老抽半茶匙,泡香菇水小半饭碗,太白粉水适量。做法 :两大匙油烧热,放进鸡肉摊散翻炒片刻,加...
史上最全的鸡鸭做法大全47种【精美圖文】
2 P'' }, x& z1 i" k _) v 做法 :两大匙油烧热,放进姜片/八角爆香,加入鸭块翻炒逼出油,倒进啤酒,加所有调味...
馄饨做法全集
馄饨多半以面皮、肉馅为主,再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤,因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种,还具有皮...
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