红茶排骨

红茶排骨

1买来的子排一开三，洗净后在开水中过水去血沫 　　2 油锅中放姜片若干，八角两颗，蒜一颗，爆香后倒入子排，翻炒片刻，放料酒和糖炒至子排有点焦黄后放水，水要没过子排。 　　3 在锅里放一把红茶，（我用的是黄山的祁门红茶）开大火至水开，红茶叶开始泡开，汤汁有点酱色，然后开小火，一直到收干水即可，放入味精调味。 　　4 生菜丝铺底，摆盘，玫瑰花瓣点缀~~ 　　（这个菜成色酱色，可没有放一滴酱油的哦，全靠红茶了）吃来 有浓浓的茶香味！

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