孜然牛肉的做法

孜然牛肉

牛肉片、白菇（鲍菇）、洋葱、红辣椒、干辣椒、芹菜、酱油、胡椒粉、酒、盐、糖、淀粉、孜然粉、麻油 　　1、先将牛肉片加入2/3勺的酱油腌制，再加淀粉，让它放置20分钟，洋葱、辣椒、芹菜都切末 　　2、用干锅烘白菇或鲍菇，至闻到香味 　　3、牛肉片在油锅中翻炒片刻盛出,多余的油爆香洋葱末、红辣椒末，放入干辣椒末，淋上米酒，加入小半碗的水 　　4、此时放入炒过的牛肉片,继续翻炒,加入胡椒粉,一小勺酱油，盐、糖、烘过的白菇，最后加入芹菜末和孜然粉 　　5、关火后，淋上一些麻油，出锅！

原创地址:  http://SIKYO2008.360doc.com 精彩无限