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金针炒蒜苗

2009-03-29  小旦那(SI...

金针炒蒜苗

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  材料: 蒜薹4根、绿豆芽150g、金针菇200g、红辣椒一个、洋葱小半个、姜末1茶匙、生抽5ml、芝麻香油5ml、香油5ml、盐和油适量。
  做法: 蒜薹去掉根部的老梗部分,清洗干净,切成3cm长的段;绿豆芽去尾洗净;金针菇去掉根部洗净;红辣椒切细丝;洋葱切成碎末。
  开火,锅内倒入适量的油,烧至六成热
  放入洋葱和姜末,稍微翻炒出香味
  放入切好的蒜薹段和金针菇,调入生抽,翻炒至金针菇变软
  放入绿豆芽和红辣椒丝,翻炒几下,加入盐和芝麻香油即可

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