KTV设计：KTV投资筹备杂谈

旭升 2009-05-08

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一、夜场起名字——包容性和直接性

1、名字的包容性：
夜场起名不要有明显的年龄层界限和消费层界限，如：“流行地带”像是小青年才去的地方；“皇宫国际俱乐部”则是大老板加高消费的代名词。

2、名字的直接性
起名应该让消费者一听名字就知是哪类场，想不想去、敢不敢去，如：“钱柜”就是量贩ktv,“滚石、霹雳火”就是DISCO。避免模棱两可。

二、关于招牌灯——直接性和坐标性
很多场没有费用做既大型又华丽的招牌灯，低费用做大型灯，缺乏程序变化又单一难看，那么如何在小的基础上设计既省钱又另类的造型和程序、使你的招牌在一条街更显眼？设计时要考虑造型的直接性和坐标性，比如：名字为“城市一号”，造型可做成扑克牌的黑桃A形状，在远处看到灯的外型就知是“一号”。一般兰底色更吸引人的双眼，最多不要超出3种色，

三、装修档次和格调——包容性

1、新场在设计时，应注意装修档次和格调要有包容性。（除高级会所有特别目的、定位高消费层外）不应因装修过于豪华，吓着某类客人或导致某年龄层的人不敢进来消费，装修的像皇家宫殿一般的场有很多照样没生意。

2、装修设计和各工程配套都是为以后营业服务的，因此，考虑以上要素都应首先服务于营业。因地制宜，充分、合理利用空间，装修完美，使现场各成一局，具有隐私感、氛围感和互动感，这才是最好的设计。

　　新场筹备时投资人常会受同行和周围舆论等人为因素的影响，使原计划装修水准及硬件配套设施档次逐步加高、投资预算也水涨船高。甚至脱离实际想象准备开业后只做会员或白领以上阶层的生意，然后就是酒价定得比同类场高，导致开业后事与愿违。
　　新场筹备要根据城市的大小，场地周边的环境和城市功能及人口结构，估计消费层及消费量（先不要计算场地区域外的消费量），论证开场的类别、考察计算同类场的总数、总房间数及房和厅的上座率，然后计划投资额、装修档次、房和厅的配置比。
1、股东人数：
两人以内随便都好。最好不要三人以上合伙投资，因中国的股东合作感情成分更多点，不象国外的股份制企业有严格的制度。我经历了多次多股东的场，不管之前他们是什么关系，开业后基本都会因股东之间出现各类问题而影响相关运作和公司稳定，更甚者造成倒闭。
2、选择开场类别和地点：
根据你所在城市的大小和夜场环境选择开场类别，什么类别的场多，就要小心谨慎，不要轻易跟热风。
a、省会城市因相关政策更严格，开迪士高HI场要有深厚的官方关系。
b、有明显酒吧一条街的城市，新开小型慢摇吧最好在酒吧街。
c、商务KTV（带陪侍的）路段相对隐蔽、离闹市街区远点更好。
3、办理相关牌照：
直接委托给一家办照公司去办理相关牌照。不要为了节省钱自己去办证，因那样的话你花的钱会更多，并会因欠各种人情、开业后场子就会患上“免单”人员热临症，一是够你招待应酬的了，二是这类招待一般都放在最好的包房，被人占用却不能卖给客人。
4、关于投资额：
和装饰设计公司就你的场地设计档次达成共识后，和几大相关配套工程商谈判，一旦这些计划投资额确定后，就不要随便受身边和同行等人为因素的影响、去随意增加投资额，因这个数字是个无底洞。
5、用人不疑，疑人不用：
a、选人：作为投资人，您一旦选好管理公司或经理人，就应放手给他们干，不要什么小事都要问个究竟，否则管理方会因您的多心和顾虑而处处小心谨慎、造成不敢更放开施展和发挥自己的经验和冒险精神，这种冒险基本会给公司带来更大的利润，即便是这种冒险路径不够准确，也不会给公司带来直接意义的经济损失。
b、用人：除财务系统的人员外，不要给管理方安排所谓你自己的人。一是直接造成了监督与被监督的现象。你的人为了对您负责、会时刻给你汇报一些鸡毛蒜皮的小事来扰乱或烦躁您的思维。二是直接造成了下级员工会分别投靠两条线，形成两个山头的对立或更严重的争权夺利。任何高层管理者在用人时都会选择自己熟悉的人或手下来做各部门的主管才放心，这种一线到底的做法对新公司有极大的好处。这种起因并不是私心，因这样安排基本不用磨合期，不用和对方沟通更多，手下就能明白上级的意图和工作作风，公司能最快速的完成相关工作而不走弯路，使公司快速走上运营管理人性化（或领导班子灵魂化）。

　　一家夜场筹备前和营业中都要全面或不定期的考察同类场的运营情况，一般都是选择自己的主要竞争对手作消费考察，其它场也就是走马观花似的十余分钟就能看一家，怎么才能在这十余份钟内较准确地看出这类场的运营情况，这里介绍下我多年来的体会：
一、门口周边扫描：
1、地理位置、楼层优势，招牌灯、门头有无特色；
2、门口、前厅广告宣传、推广活动内容、创意；
3、和门口接待人员闲谈、感觉对方的管理和服务，闲谈时看对方电脑记录，找题目提问。
二、场内走马观花：
1、装修、营业灯光主色调是否具有明显增加氛围感特征，视觉中装修用材的档次、特色，给出评价；
2、大厅是否有压抑感，舞台和座位系统的布局、高低和宽窄是否舒适、场内氛围感和互动感如何；
3、大厅演出灯光有无明显特色、是否具有视觉冲击力，灯控人员是否专业、是否针对每拍节目制定有严格的光谱对接、人为的烘托现场。
4、感觉（或询问同行）舞台是否有灵魂人物及策划水平。舞台产品风格是否决定其客流量。
三、观察客流量、估计消费额：
1、看开台和开房率。观察消费群、客人素质；
2、看台面酒类比例。与服务人员交流，询问大厅运营风格、全场消费模式、配送、签送比例；进包房观察硬件、感受舒适程度、感受对方服务质量；
3、总结对手卖点、特色，是否具有竞争性。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a3592b70100d49x.html

链接：

休闲娱乐场所的服务特征

1．消费主体的不稳定性
休闲娱乐中心所提供的消费项目是为了满足客人基本生活需求以外的更高层面的需求，光顾休闲娱乐中心的客人数量，消费状况受客人的兴趣、爱好、年龄、健康状况等因素的影响。在服务过程中，应针对不同项目的客人的各种特点，采取不同的服务方式，这样才能达到较高的服务水平。
2．经营管理的灵活性
灵活性主要表现在服务项目的设置和服务员工的调配方面。休闲娱乐中心能提供品种繁多的服务项目，能满足不同娱乐健身需求的客人。休闲娱乐中心的员工，在服务客人的过程中，不仅是提供某些有形的器具，而且可以向客人提供指导和咨询服务，甚至可以直接参与陪练。休闲娱乐中心不像客房餐饮服务那样稳定，必须根据具体情况采用灵活的经营管理方式，才能有较好的经营效果。
3．经营项目的选择性
娱乐健身项目种类繁多，不可能都设置齐全、面面俱到，娱乐健身经营项目应该有所选择。选择经营哪些项目，要依据本地区客源构成和居民习俗、爱好来确定。对于国外来客，也要根据他们的习惯爱好来设置一些喜闻乐见的娱乐健身项目。
4．经营管理过程中的协作性
休闲娱乐服务以健身娱乐为主要内容，以提供优质服务和获取最佳经济效益为主要目的。休闲娱乐服务是一种综合服务项目，不仅要求在休闲娱乐中心内部统一协调，更要求与餐饮、商场等各部门密切配合，加强协作，保证酒、饮料、水果、食品的及时供应，保证健身娱乐活动的顺利进行。

想开酒吧的朋友进来看看：开酒吧的程序

想开酒吧的朋友，可以来看看，中间的程序或许有不全的地方，懂行的朋友可以继续补充啊。

1.先是到工商办理企业名称核准!

2.准备法定代表的无犯罪记录.

3.到文化部门申请现场考察,后拿一张同意筹建娱乐场所的通知书

4.拿经有消防设计资质的公司的消防设计图和房屋租赁合同.房屋产权证明,到消防大队换消防同意施工通知

5.请有资质的环境评估公司做环评报告

6.拿环评报告到环保局审批.同意施工!

7.装修好后.请消防来验收.验收通过后会给你一张同意投入使用的通知

8.到环境检测申请做空气质量.和水质量的检测报告.(不是环境评估哦,别搞混了)

9.报告出来后到卫生局申请实地考察,考察主要是<有无单独洗杯间/水果制作间/小菜间>有厨房还的要排烟系统是否达标>

10.考察通过后会给卫生证正副本