|
一、寒性食物
1.茶类：普洱茶。 3.蔬菜类：苦瓜、莲藕。 4.海产品：海带、海藻、海螺。 5.肉类：羊蹄、鸭血。 6.其他类：酱。 二、凉性食物 1.谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉 热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。但是，小麦去皮磨为精白面后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。 2.干菜类：磨菇。 3.蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜。 4.水果类：梨、橙子、桔子、苹果、芒果。 5.肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。 6.茶类：茶叶、茶油。 三、温性食物 1.谷类：高粱米。 2.蔬菜类：大葱、茴香。 3.调料类：大蒜、生姜、醋.大料、花椒。 4.水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。 5.肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。 6.水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。 7.酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。 8.其他类：大枣、人参、木瓜、南瓜；炒干果。 四、热性食物 辣椒、胡椒、肉 桂、精白面、豆油、白酒。 五、平性食物 1.谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。 2.干果干菜类：白果、百合、木耳。 3.水果类：葡萄、栗子。 4.蔬菜类：西红柿、胡萝卜。 5.肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。 6.水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。 7.其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头此外，我们所吃的食物是有属性的，中医理论认为，食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。其中寒与凉，热与温有其共性，只是程度上有所不同。温次于热；凉 次于寒。寒、热、温、凉四种性质，是与疾病性质的寒热相对而言的。属于寒性和凉性的食物，同具寒、凉性质的药物一样，食后能起到清热、泻火、甚至解毒的作 用，对热证、火证有治疗作用。如荞麦、糜子米、绿豆、苋菜、冬瓜、苦瓜、西瓜、梨等食物都具有微寒、寒或者凉的性质，因此都能起到清热泻火的作用。与此相 反，凡属于热性或温性的食物，食后能起到温中、 补虚、祛寒的作用，可以治疗寒证、虚证（阴虚证除外）。如狗肉、羊肉、鲫鱼、栗子、荔枝、花椒、小茴香、红糖等食品，都具有温、热的性 质，能起到补虚、除寒、温中的作用。寒凉性质的食品，可治疗热性疾病，适宜于热性疾病患者食用，但不宜于寒性及虚证疾病的患者，会加重其病情；热性食品却 相反，适宜于寒证和虚证，不宜于热证。 因此，在不同季节里，我们进补的食物也要有区别。中医讲究的是“春夏养阳，秋冬养阴”。 也就是说，在春夏季节，要多吃一些培养阳气的物。 以下食物，适合春夏季节进补： 水产品： 海参、鲍鱼、淡菜、泥鳅、鱼、虾、贝及海藻类； 含麦芽油多的食物：如玉米、小米、全麦粉等。 辛味食物：调味食物葱、蒜、韭、薤等。 动物肾脏：猪、狗、羊、牛之肾脏。 种仁类食物：松子、芝麻、葵花仁、南瓜子、桃仁、花生等。 植物类食品：芝麻、黄瓜、韭菜、裙带菜、核桃等。 动物类食品：羊肉、泥鳅、麻雀、淡菜(贻贝肉)。 此外，还有鸡蛋、蜂蜜、莲子、山药等。 而到了秋冬，就要多吃一些滋补阴气的食物了。 下面就是一些这样的食物： 苹果 味甘、性凉。作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。 燕窝 味甘、性平，归脾、胃、肾经。作用：养阴润燥，益气和中。宜于阴虚胃痛，津亏便秘，胃热吐血。 银耳 味甘、性平。作用：滋阴润肺，养胃生津。宜于阴虚胃痛，肠燥津亏便秘。腹泻、外感者忌食。 百合 味甘微苦、性凉，归肺、心经。健脾滋胃，清心安神。宜于胃阴虚兼有心烦失眠者。虚寒泄泻者忌食。 松子 味甘、性微温，归脾、肺、大肠经。作用：养液熄风，润肺止咳，润肠通便。宜于津亏肠燥便秘。湿证、腹泻者忌食。 蕃茄（西红柿） 味甘酸、性微寒。作用：生津止渴，养胃消食。宜于阴虚胃痛，食少纳呆。虚寒证忌食。 鸭肉 味甘咸、性凉，归肺、肾、脾经。作用：滋阴清热，利水消肿。宜于阴虚胃痛。脾虚、阳虚腹泻者忌食。 猪肉 味甘咸、性平，归脾、胃、肾经。作用：滋阴润燥。宜于阴虚胃痛，便秘。湿证、脾虚证、外感者忌食。 牛奶 味甘、性平，归肺、胃经。作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。 牡蛎肉 味甘咸、性平。作用：滋阴养血，宁心安神，解毒。对胃肠病无治疗作用。脾虚胃弱，消化不良者忌食。 鱼翅 味甘咸、性平。作用：益气、补脏．宜于脾虚体质、倦怠乏力、食欲减退；常服可以无病强身。 干贝 味甘咸、性平。作用：滋阴补肾，调中开胃。宜于食欲不振，消化不良。 麻油（胡麻油） 味甘、性凉，归胃经。作用：可滋补五脏、养胃润燥。宜于肠燥便秘。腹泻便溏者忌食 |
|
|
