忌口：服用维生素时应忌食什么？

2009年07月03日 来源：深圳新闻网 　　随着人民生活水平的提高,大家对健康也越来越关注了。许多人把维生素作为保健品来服用。维生素的确能起到增强人体免疫力，可预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病；同时也能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心脏疾病，降低冠心病的危险；能降低各种疾病的标准化死亡率，并且对男性效果更为显著；也能有效地延长细胞和肌体的寿命。 　　然而，很少有人知道在服用维生素时还应该忌食一些食物，这样才更有利于维生素被机体有效吸收。 　　一起来解读服用维生素时应忌口的食物： 　　1、当服用维生素C时，应该忌食动物肝脏。 　　因为维生素C与动物肝内的铜相遇，便会迅速氧化而失去生物功能。 　　2、 当服维生素A时，应该忌饮酒。 　　因为这样饮酒就会严重影响视循环和男性精子的生成功能。 　　3、当服用维生素AD时，应该忌喝粥汤。 　　因为粥汤内含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素AD和维生素D流失。 　　4、当服用维生素B1，应该忌食鱼类和蛤蜊。 　　因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。 　　5、当服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。 　　因为高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。 　　6、当服用维生素B6时，应忌食含硼食物。 　　因为含硼食物会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物如南瓜、胡萝卜、茄子等。