入口即化爪

入口即化爪（转载）

入口即化爪的做法简单，是菜谱里的常见菜，但怎么做入口即化爪最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道入口即化爪吧~~

原料：

鸡爪500克，葱、蒜、桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油各少许，油半锅，水适量。

做法：

1、先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方晒干，越干越好，然后在锅里放半锅油，六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里炸，等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎地胀起来以后，捞出来，放凉。[美食杰]

2、在锅里先用油把葱、蒜爆香以后，把鸡爪放进去，添水盖过鸡爪，再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油，大火煮40分钟到一个小时左右，即可出锅。

特色：

香气扑鼻，放进嘴里，一吮即化，不像普通的鸡爪那么难咬。

赶快试试吧，做一道属于你的入口即化爪