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继去年台湾曝出“大闸蟹检出致癌物”之后，北京市民对大闸蟹是又爱又怕，其实北京市食品安全办早就对市场上的大闸蟹进行抽检。抽检结果公布，称本市销售的大闸蟹未检出有害物质，市民可放心食用。 台湾有关部门在大闸蟹中检出的致癌物——硝基呋喃类代谢物。 市食品安全办、市工商局迅速组织对本市大闸蟹产品的抽检。抽检地点为本市主要销售大闸蟹的水产市场。抽取了来自江苏、安徽、湖北等省的20个大闸蟹样本。检测项目除硝基呋喃类代谢物外，还包括孔雀石绿、结晶紫等项目。检测孔雀石绿是因为其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。最终检测结果显示，本市抽检的大闸蟹产品的所有检测指标全部合格，不含有以上禁用药物成分，消费者可以放心购买食用大闸蟹。为最大限度维护消费者的利益，市食品办表示还将进一步加大对市场销售的大闸蟹产品的抽检力度。 |
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