（感谢广州艺博院和英国维多利亚阿伯特博物院的大力支持）
器物从制坯、成型、绘画、烧成，环环相连，一丝不苟，烧制是最后最重要的一环。制作陶瓷的窑炉各地不一，有一种窑炉叫龙窑，也称长窑、蜈蚣窑、蛇窑，比较常见。龙窑，一般是依山势倾斜筑砌，因形状似龙而得名，结构简单，分窑头、窑床、窑尾三部分。燃烧室除窑头设有单独的火塘外，其余均在烧成室的通道内，投柴孔设在两侧窑墙上的拱脚处，对称排列，窑的尾端一般不设烟囱，紧靠出烟坑有挡火墙和烟火弄，常以茅柴、树枝等为燃料。明清时与北京、苏州、汉口并称为中国“四大聚”的岭南重镇佛山，千年窑火不断，全盛时陶窑多达百余条，工人6万多。据考古发掘资料，广州自汉代以来就有海幅寺、海幢寺窑、西村窑、番禺沙边窑等龙窑。位于广州市区西北面建于北宋年间的西村窑，解放初年考古发掘出其残存总长36.8米，窑身中部最宽4米，首尾稍收窄，窑床铺沙，坡斜13度。唐诗人李群玉诗《石》：“古岸陶为器，高林一尽焚。焰红湘浦口，烟触洞庭云。回野煤乱飞，遥空爆响阔。地形穿凿势，恐到祝融坟。”虽然描述的是长沙窑的情形，西村窑可能也如此。西村窑产品分粗瓷和精瓷两类，碗、盏、碟、罐、执壶盆等粗瓷居多，青白瓷和影青瓷等精品数量少。其特有产品为周边刻花、盆心绘酱褐色釉菊纹或牡丹的青白釉大盆。西村窑还仿烧有“越器”之称的耀州青瓷，形成了一个与越窑面貌、风格有别于北方的青瓷窑系。产品远销到东南亚、菲律宾、印尼、阿拉伯等国家。江铁军
