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秋天进补家常菜 板栗烧鸡

2009-08-28  绵阳电饭煲
秋天进补家常菜 板栗烧鸡

板栗烧鸡成品图

原料:鸡大腿2个,叫师傅帮忙切好,省的自己回来切了。栗子,剥去壳的,也不是太贵,买了3块7毛钱的,可以做两次烧的,不知道你们那里的栗子贵不贵。

做法:1、锅中倒水,水开倒入板栗

2、板栗大概煮个5,6分钟,就比较好去内皮了。

3、倒点油,烧热八成热,下葱段,姜片爆香一下

然后将鸡块入热油锅中爆炒

待鸡肉变硬时,加入料酒,酱油

炒至水分渐干溢出香味。

4、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入板栗大火烧开,然后小火烧个20到25分钟左右即可。

5、起锅时加点鸡精,有少量汤汁为宜。秋天吃是很不错的。

美味诱人

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