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微波炉的巧妙用法

 红景天 2009-09-03
一 排骨的做法
烤排骨:
猪排肋骨(就是超市的一条条的排骨),洗净,擦上海鲜酱或排骨酱(可用酱油代替),高火煮4分钟,或烤3分钟(这项要求微波炉带烧烤功能):,拿出来再擦一次海鲜酱,鄱过来再烤2分钟即可,简单好吃,可跟饭店媲美。

二 焖排骨的做法
排骨切好,加上配菜,如萝卜或马铃蓍,加上海鲜酱或酱油拌好,加一点点水,煮8分钟,如水未煮干,可适当再煮一下。焖排骨就出来了,味道尝了才知道。(鸡也可用此法)  

三 茄子的做法
烧茄子:整条茄子洗好,放入炉内煮15分钟左右,煮到茄子软熟为止。剖开放入海鲜酱(放辣也可),再煮一二分钟,香喷喷的烧茄瓜呀,又卫生又好吃,比起街上的烧烤档强百倍。牛腩的做法

四 焖牛腩
牛腩先煮开,去掉腥味,再切碎。
可加入海鲜酱拌均匀,可加入萝卜或怀山切粒一起焖三十五分钟左右。(可加入辣椒酱或其它调味料),如要烂一点则再煮十分钟也可,记得要放好水,煮至水差不多干即可。想起都唾筵欲滴!

牛腩煲汤:牛腩处理好,灼过水,切块,加入红萝卜,怀山,花生或黄豆,(喜欢其它果类也可加一点,)放盐,糖,调味,放入锅内煮五十分钟左右即可,要放入足够的水。 怀山切约一厘米厚,煮了五十分钟后,入口即化,中间又还有点韧劲,实在太好味了。  

五 梅菜焖肉的做法:
简便法:梅菜一小碗,五花肉250克,切好,
拌好,放入水煮三十分钟后,加入酱油,糖,酒少许。再煮十分钟左右,随各人品味,喜欢烂一点,就再煮久一点。香喷喷的梅菜焖肉……,肯定把隔壁的人都吸引过来……
平时做好的梅菜扣肉也可放入微波炉叮几分钟,特别好味一点肉丸汤的做法

六 肉丸想必大家都经常吃了。用微波炉煮得有什么不同?试一试了。
肉丸250克切好,(小肉丸就不用切了),放点葱呀(或者是芹菜,香菜等等)加好水,喜欢多少汤就另多少水,但是水一定要满过肉丸(否则就等着吃烤肉丸吧),合上盖子,要流气孔。高煮上5-8分钟。视水的多少而定,一般饭合,半合水五分钟就开了,水不要超过合子的三分之二。
之所以现在才提上盖的事情,是因为上面的煮法均可不上盖,当然也可上盖,但肉丸汤最好上盖,煮得香一点

七 西兰花烩牛肉
西兰花一只,切好,用饭盒装好,加入水,水浸没西兰花即可,煮约5-8分钟。不要太烂的煮五分钟即可。然后去水,西兰花摆碟,花朵向外,花柄向内,围成一个圈。
将牛肉切好调味(加油,酱油,盐,生粉,拌好。其它调料也可如:海鲜酱),先煮开一点水半碗即可,加上牛肉,再放进炉内叮3分钟。
出炉后平铺在西兰花上面即可。
一碟又香又好看又好吃的兰花烩牛肉即展现在你面前……
此法也适用于一般的炒锅。
这样一碟在餐厅可是要卖到25元左右。
西兰花营养丰富,维C特别多。

八 咖喱牛肉
牛肉三两,
超市的咖喱粉一盒(共六小格),喜欢辣的可放三格,不要太辣的放一格。
放进饭盒,用水兑开,拌均匀。
牛肉切好,放进饭盒,然后放入炉内高火煮4分钟。
(喜欢洋葱的,可加洋葱一起放进去煮,可加上红萝*切粒。)
咖喱牛肉就好了。  

九 原只椰子炖鸡
做法:
椰子一只(去皮留壳),先将椰子汁倒出来,锯开顶盖,再放入乌鸡半只,如果椰子太小只能放几块鸡肉。加两颗红枣和一点枸子。可不放糖,也可放一点糖,倒入刚取出来的椰汁。
加上盖,注意盖子不要盖得太实,留一点空隙。椰子用大碗盛装加点水。然后整个放入微波炉高火炖20分钟。
即可,以出来椰香扑鼻,鸡肉鲜嫩,营养可口,属于清补品。

十 椰子炖鸡
做法:椰片炖鸡,原只椰子炖鸡比较麻烦,且炖的汤不多,但味道够浓
椰片炖鸡简单一点:
椰子肉切片后(原只椰子喝了椰汁后,可打碎,然后切片,冰冻煮熟后切片更容易),放入鸡肉半只,加点红枣枸子,一点冰糖,不加也可。
放入大碗,加水满过鸡肉椰子等即可,放入微波炉内,高火煮35分钟即可。清香扑鼻,味道比原只椰子炖的稍逊一点,但也很香。  

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