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小蘑菇大产业 带动农民大增收 进贤县食用菌衙前专业合作社
进贤县食用菌衙前专业合作社位于进贤县衙前乡,于2007年9月登记成立.进贤县食用菌衙前专业合作社是省级农业产业化龙头企业和省级”一村一品”示范点,现有员工300名,总资产2000余万元,流动资金1600万元,年产鲜菇1200吨,脱水干菇片20万吨,年产值4290万元,年净利润542万元,形成了集食用菌菌种制作、新产品研究开发、菌种种植与加工为一体的食用菌省级农业产业化龙头企业。通过“公司+专业合作社+基地+农民”生产发展模式。近年来，我们紧紧围绕“一村一品”规划，积极打造食用菌特色产品，该社的生产经营规模和辐射能力得到迅速发展，至2007年，专业合作社辐射食用菌生产基地25个，带动生产面积200万平方米，带动农户5000余户，打造11个“一村一品食用菌生产专业村,带动农民增收3000万元，进贤县成为江西省最大的食用菌生产基地。专业合作社生产的食用菌产品已通过“无公害产地”认证。总结几年来的工作，我们主要做法是： 一、选准特色产品 形成品牌优势 专业合作社去年种植200万平方米，在种植品种选种上，把草菇、双孢白蘑菇、大球盖菇、袖珍菇、金针菇、鸡腿菇六个品种的种植效益作了比较，最终选择了适应中高温环境生产的草菇、双孢白蘑菇这一价格好、产量高，具有鲜明地方特色的产品，作为该社“一村一品”的拳头产品进行打造，通过注册商标，申请认证、申请名牌产品等一系列活动，打造“香庐峰”这一食用菌品牌。 二、加强菌菇产业引导，促进规模种植 一是充分发挥各发部门组织引导作用，更加明确地把菌菇产业纳入农村经济发展总体规划，实施“一村一品”菌菇产业工程。二是充分发挥专业合作社和食用菌协会的桥梁作用。提高培训服务、示范引导对发展菌菇产业给予大力支持和关心，2007年通过进贤县农产品经济人学习科技培训学校，举办了十期菌菇技术培训班，参训菇农达5000人次，印发技术资料18000余份，提高了菇农种植技术水平和种植积极性。三是充分发挥合作社龙头企业的影响力，通过基地股份制创建，生产过程全程服务，订单收购方式充分发挥龙头企业辐射带动作用，吸引广大群众发展菌菇产业，逐步培育一批菌菇产业专业村。 三、建立市场机制 带动农户增收 强化服务技能，促进产业发展，该社对农户进行免费技术培训，免费技术上门服务的方式，帮助解决生产技术问题。实行包片技术服务，现场指导，并与协会和菇农签订服务协议，促进菇农放手发展生产，通过与省农科院合作和聘请外地技术骨干等一系列引智措施，加强技术指导和培训服务，帮助菇农掌握技术要领，靠技术引领菇农致富。广泛与相关科研院校联姻等有效方式，组织科研开发，引进推广菌菇种植新技术、新品种、先产品，为做大做强菌菇产业提供强大的科技支撑。加强对菌菇产业发展产前、产中、产后的全过程服务，我们采取公司+专业合作社+基地+农户的经营模式，实行统一的管理模式，即统一供种、同意供应原材料、统一技术标准、统一收购加工、统一品牌销售。统一供种：由合作社菌种站引进优质原种，统一制作品种；统一供应原材料：由公司采购部统一配备栽培料；统一技术标准：进贤县食用菌草菇、双孢白蘑菇由合作社牵头制订，由进贤县技术监督局颁布实施的进贤县地方标准DB360124/T001-2005；统一收购加工：各示范点专业村生产的食用菌产品，由合作社统一收购加工处理；统一品牌销售所生产的所有食用菌生产系列产品全部使用合作社注册的“香庐峰”品牌，所有产品全部由销售部对外销售。在五统一的模式中，合作社主要负责制订和实施标准、品牌宣传、组织销售，种植户主要负责菌种的种植。通过这种方式，带动了5000余户农户参与种植生产食用菌产业的各个环节，2007年农户增加收入3000多万元。 四、积极争取各方面对菌菇产业关注和支持 首先专业合作社通过加快发展速度，做大做强合作社规模，树立良好形象；其次是确保菌菇专业村菇农能稳定地从菌菇产业发展增收致富；同时加大引资力度，吸引一批社会资金和各界精英投入菌菇产业发展行列，实现投入多元化和跨越式发展，扩大菌菇产业知名度。去年山东青岛客商投资30万元与专业合作社联合开发种植，当年就取得了丰厚的回报，同时合作社自身也不断发展壮大。还积极主动抓住国家加大“三农”工作投入力度，争取各级支持，几年来合作社共得到各种扶持资金800万余元，无偿拨款100万余元，为菌菇产业发展营造更加宽松的发展环境。 五、解决技术难题，坚持发展菌菇产业方向不动摇 食用菌种植有以下几个技术难题需解决：一是选种难，食用菌种植的基础在菌种的质量，质量的好坏直接影响收成的高低；二是产量难题，由于管理措施问题，致使食用菌产量不高，经济效益不佳；三是疾病防治问题，主要是栽培料消毒问题。针对以上技术难题，合作社作了以下工作。 1、合作社菌种站聘请农科院微生物研究所的专家全程对菌种制作进行监督指导。 2、由于食用菌种植生产大多采用简易菇棚，保温性能差，杂菌感染力高，为了提高食用菌标准化生产基地，既可以防台风，又提高了产量和质量。 3、合作社改进了简易蒸汽消毒的方法，采用高压灭菌锅炉，对栽培料的消毒灭菌，有效地控制了杂菌的感染率。 |
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