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头发的基本成份是角质蛋白，角质蛋白由氨基酸组成，它们提供头发生长所需的营养与成份，各种氨基酸原纤维通过螺旋式、弹簧式的结构相互缠绕交联，形成角质蛋白的强度和柔韧，从而赋予了头发所独有的刚韧性能。
头发是一种由完全角化的角质细胞所形成的天然高分子纤苎：角质细胞内充满蕾由多种氨基酸组成的角蛋白，其中以胱氨酸的含量最高，不过头发中的角质细胞已丧失了活动能力，几乎没有任何生理功能。
头发中含有多种微量元素，可检测的就有20种以上，如铁、钢、碘、氟、硒、锌，砷等。这些元素的含量大大高于血。尿中的浓度．同时．头发中还含有血型物质。
毛发的主要成分是蛋白质，毛发的蛋白质则是由18种氨基酸结合成(见下表)。
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名称
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含量
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名称
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含量
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名称
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含量
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胱氨酸
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16
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丝氨酸1
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7.6
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苯丙氨酸
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2.7
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谷氨酸
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14.6
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丝氨酸2
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7.2
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赖氨酸
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2.6
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精氨酸
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9.6
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缬氨酸
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7.2
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异白氨酸
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2.2
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甘氨酸
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9.5
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丙氨酸
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4
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蛋氨酸
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1
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白氨酸
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9.1
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脯氨酸
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3.7
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组氨酸
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0.9
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天门冬氨酸
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8
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酪氨酸
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3.1
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色氨酸
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0.7
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