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中国地方名小吃

2009-09-19  舞动的紫...
 
我国的饮食文化历史悠久,而且经久不衰,内容丰富,可谓异彩纷呈,在世界上一直享有盛誉。华侨和华裔外籍人在海外谋取生,经营最为普遍的产业就是餐饮业.有华人处应有中国餐馆,中国的饮食可以说是“食”被天下.烹调技艺,在中国已达到了炉火纯青的地步,无疑它是对人类饮食文明的一大贡献。中国人对“吃”的考究是出了名的,除了川、鲁、苏、粤四大菜系之外,还有数不胜数的民间风味小吃。中国的烹调术是精细完美的,它讲究“色、香、味、形、器”一应俱全。“吃”不仅是维持生命的需要,而且“吃”本身还是一种“艺术”,具有审美情趣,是一种人生享受。         本人一直想整理出一套中国美食内容介绍给朋友们,但内容太多只有一点一点发表.今天是地方名小吃(一)希望大家喜欢!

北京烤鸭
遵义羊肉粉
遵义的老城豆花面
东北粘豆包
东北锅包肉

樟木头的客家咸鸡

东莞沙田的莲藕煲龙骨汤

东莞石龙豆皮鸡

云南:竹筒虾,烤牛肉

兖州馓子

兰州牛肉拉面

内江蜜饯

北京豆面糕

南京 盐水鸭


南京 豆腐脑

南京 鸡汁卤干

南京 鸭血粉丝汤

南京 麻辣小龙虾

南京 麻辣牛肠

南京 赤豆小元宵
吉林小鸡炖蘑菇

四川双流的“白家粉肠粉”

四川叶儿粑

成都酸辣豆花
贵阳花溪牛肉粉
贵阳丝娃娃
过桥米线(昆明)
过油肉(昆明)

海南文昌鸡
浙江永康肉麦饼
重庆辣子鸡
重庆毛血旺
重庆泉水鸡
重庆酸菜鱼
江西包米果
厦门扁食


天津桂发祥麻花
天津狗不理包子

潮汕肠粉
潮洲沙锅粥
炒杜鹃(泸沽湖)
成都夫妻肺片
成都赖汤圆
道口烧鸡
德州扒鸡
福建锅边糊
福建沙县拌面
福州燕皮汤
莞城猪红粥
广东清溪的茅根粥
广西柳州螺蛳粉
广州清平鸡
河间驴肉火烧
河南糊辣汤
河南烩面
河南卤面
河南水煎包
虎门的蜜汁烤鳗鱼
吉林小鸡炖蘑菇
开封花生糕
辽宁鞍山牛庄馅饼
青岛毛嘎啦
陕西葫芦头

陕西歧山哨子面
陕西裤带面
天津耳朵眼炸糕
天津狗不理包子
温州的藤桥熏鸡
武汉热干面
西安羊肉泡馍
孝感麻糖
新疆大盘鸡
新疆的馕坑羊排
新疆烤全羊
新疆拉条子
新疆抓饭
杭州片儿川( 面)
杭州葱包桧
杭州小笼包














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