广东煲汤－功效做法

广东煲汤－功效做法

广东汤兼美味与药用功效於一身，受到众人的瞩目，现介绍一些自己收藏的汤谱，希望对大家有所帮助！ ­

             1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳 ­

          功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品 ­

          材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) ­

          做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可 ­

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         2. 猴头菇炖北菇 ­

          功效： 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠 ­

          材料： 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗) ­

          做法： 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可 ­

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         3. 咸柠薏米汤 ­

          功效： 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 ­

          材料： 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗) ­

          做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成 ­

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         4. 栗米须水 ­

          功效： 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料 ­

          材料： 粟米须(二两), 水(4碗) ­

          做法： 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可 ­

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         5. 甘苦茶抑制糖尿消炎 ­

          功效： 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿 ­

          材料： 绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量) ­

          做法： 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶 ­

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         6. 栗子粟米汤 ­

          功效： 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤 ­

          材料： 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),姜(2片), 水(10碗)

做法： 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 ­

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         7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管 ­

          功效： 适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化 ­

          材料： 白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量) ­

          做法： 苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可 ­

         8. 昆布海藻煲黄豆汤 ­

          功效： 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料忌体质虚寒, 胃寒者 ­

          材料： 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗) ­

          做法： 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗干净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可 ­

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          9. 草菇胜瓜蛋花汤 ­

          功效： 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口干口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等 ­

          材料： 草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量) ­

          做法： 草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成 ­

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         10. 黑木耳煲红枣汤 ­

          功效： 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用 ­

          材料： 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗) ­

          做法： 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可 ­

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         11. 红枣红糖煮南瓜 ­

          功效： 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎 ­

          材料： 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量) ­

          做法： 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火祛痰止咳汤 ­

          功效： 清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰 ­

          材料： 玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗) ­

          做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可 ­

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         13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩 ­

          功效： 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤 ­

          材料： 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量), 滚水(1碗) ­

          做法： 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时 ­

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         14. 雪耳桂肉鸡蛋茶 ­

          功效： 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者 ­

          材料： 雪耳(一两), 桂圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量) ­

          做法： 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可 ­

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         15. 木瓜薏米玉竹汤 ­

          功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤 ­

          材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗) ­

          做法： 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 ­

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         16. 蜜瓜莲子汤 ­

          功效： 滋润, 健脾, 润肺养颜 ­

          材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗) ­

          做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

17. 治虚不受补之妇女 ­

          材料： 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗) ­

          做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 ­

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         18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发 ­

          功效： 补血养血, 使头发不易变白, 面色红润 ­

          材料： 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片), 炖肉(2块), 水(8碗) ­

          做法： 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 ­

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         19. 雪耳辣椒炖肉汤,多饮手脚免冰冷 ­

          功效： 祛风散寒, 活血祛瘀, 增加血液循环 ­

          材料： 雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗) ­

          做法： 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可 ­

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         20. 人参附子汤 ­

          功效： 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴 ­

          材料： 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗) ­

          做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 ­

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         21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足 ­

          功效： 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等 ­

          材料： 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片), 水(9碗) ­

          做法： 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可 ­

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         22. 补血气汤 ­

          材料： 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗)做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 ­

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         23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢 ­

          功效： 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血祛风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮 ­

          材料： 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗) ­

          做法： 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可 ­

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         24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛 ­

          功效： 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者 ­

          材料： 鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗) ­

          做法： 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可 ­

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         25. 炖肉当归汤 ­

          功效： 补血行气 ­

          材料： 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗) ­

          做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 ­

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        26   南瓜海带汤 ­

          功效： 南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药 ­

          材料： 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(10碗) ­

          做法： 南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加盐即可 ­

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         27. 杏仁黑豆汤 ­

          功效： 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 祛风补肾 ­

          材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗) ­

          做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可

28. 茯神合桃糖水 ­

          功效： 补血养心, 治失眠 ­

          材料： 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量) ­

          做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可 ­

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         29. 红枣鸡蛋茶 ­

          功效： 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等 ­

          材料： 鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗) ­

          做法： 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可 ­

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         30. 红枣茶 ­

          功效： 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气 ­

          材料： 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗) ­

          做法： 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可 ­

31. 圆肉茶 ­

          功效： 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者 ­

          材料： 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗) ­

          做法： 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成 ­

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         32. 玫瑰提子茶 ­

          功效： 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好 ­

          材料： 玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗) ­

          做法： 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可 ­

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         33. 莲藕增颜汤 ­

          功效： 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者 ­

          材料： 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量) ­

          做法： 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

34. 莲藕汤补血强身 ­

          功效： 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤 ­

          材料： 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗) ­

          做法： 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 ­

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         35. 补血明目汤 ­

          材料： 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗) ­

          做法： 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 ­

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         36. 补血祛湿茶(一) ­

          材料： 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗) ­

          做法： 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用 ­

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         37. 补血祛湿茶(二) ­

          材料： 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗) ­

          做法： 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用 ­

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         38. 宣木瓜炖肉汤祛风除湿 ­

          功效： 祛风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力 ­

          材料： 宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量) ­

          做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可 ­

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         39. 薏米粥治脚气祛风湿 ­

          功效： 祛风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛 ­

          材料： 薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量) ­

          做法： 将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可 ­

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         40. 木瓜茶纾缓风湿 ­

          功效： 治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等

材料： 宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗) ­

          做法： 宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可 ­

         41. 黑豆独活汤纾筋活络 ­

          功效： 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 祛风活络 ­

          材料： 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗) ­

          做法： 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可 ­

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         42. 菌陈茶解毒清热 ­

          功效： 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 祛湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效 ­

          材料： 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗) ­

          做法： 将所有材料加水一起煎至4碗 ­

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         43. 银杏甘草炖蜜糖 ­

          功效： 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频 ­

          材料： 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗) ­

          做法： 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可 ­

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         44. 木瓜生姜糖水 ­

          功效： 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童 ­

          材料： 木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗) ­

          做法： 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可 ­

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         45. 降眼火汤温和见效 ­

          功效： 适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病) ­

          材料： 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗) ­

          做法： 将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用

46. 杞子明目茶 ­

          功效： 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾 ­

          材料： 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗) ­

          做法： 将材料洗净用3碗水煎至1碗即可 ­

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         47. 杜仲汤补筋骨 ­

          功效： 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血 ­

          材料： 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗) ­

          做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可 ­

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         48. 补肾气汤 ­

          材料： 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2粒), 水(6碗) ­

          做法： 将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用 ­

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         49. 醒脑宁神汤 ­

          功效： 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者 ­

          材料： 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗) ­

          做法： 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可 ­

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         50. 贫血性营养不良致耳鸣 ­

          材料： 大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量) ­

          做法： 大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效 ­

51. 茅根水治干燥多痰 ­

          功效： 治干燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足 ­

          材料： 茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗) ­

          做法： 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可 ­

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         52. 土伏苓祛湿汤 ­

          功效： 去骨火, 去湿, 清热毒

材料： 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个), 水(15碗) ­

          做法： 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可 ­

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         53. 潺菜咸蛋汤 ­

          功效： 潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻 ­

          材料： 潺菜(半斤), 咸蛋(1只), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(6碗) ­

          做法： 潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可 ­

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         54. 黄豆榨菜汤 ­

          功效： 清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质 ­

          材料： 黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量) ­

          做法： 黄豆用白镬炒至金黄色并洗净, 榨菜洗净切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可 ­

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         55. 竹笙金针汤 ­

          功效： 竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便 ­

          材料： 竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菇(8只), 姜(3片), 水(7碗) ­

          做法： 竹笙出水切段, 金针出水, 冬菇浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟, 加盐即可 ­

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         56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳 ­

          功效： 常饮可健肺滋润, 化痰止咳 ­

          材料： 龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗) ­

          做法： 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可 ­

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         57. 白萝卜汤 ­

          功效： 白萝卜含 维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量, 呕吐而吐不出者 ­

          材料： 白萝卜(十两), 姜(3片), 水(6碗) ­

          做法： 白萝卜去皮切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可

58. 马齿苋绿豆汤 ­

          功效： 清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等. 宜作夏季清热凉血之饮料 ­

          材料： 马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量) ­

          做法： 将材料洗净放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可 ­

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         59. 老黄瓜汤清热消暑 ­

          功效： 含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 祛湿毒, 降燥火等 ­

          材料： 老黄瓜(1只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个), 粟米(2条), 水(13碗) ­

          做法： 老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可 ­

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         60. 党参白芍汤 ­

          功效： 养血柔肝, 缓和止痛, 收敛汗水, 治肝火盛, 补中益气 ­

          材料： 党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗) ­

          做法： 党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至2碗即可 ­

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         61. 补中益气汤 ­

          功效： 调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球 ­

          材料： 羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗) ­

          做法： 党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可 ­

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         62. 党参炒米茶 ­

          功效： 补中益气, 调理脾胃, 补血降压 ­

          材料： 炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗) ­

          做法： 将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可 ­

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         63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养 ­

          功效： 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品 ­

          材料： 新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗) ­

          做法： 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可

64. 五果汤润五脏六腑 ­

          功效： 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气干燥, 皮肤爆裂的日子饮用 ­

          材料： 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个), 苹果(3个), 水(5碗) ­

          做法： 苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可 ­

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         65. 三润姜汤 ­

          材料： 雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗) ­

          做法： 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可 ­

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         66. 清润汤 ­

          材料： 玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两), 炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量) ­

          做法： (5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可 ­

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         67. 雪耳红萝卜汤 ­

          功效： 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化 ­

          材料： 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗) ­

          做法： 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可 ­

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         68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血 ­

          功效： 莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对于因热流鼻血, 口干鼻渴, 头部不适, 唇舌干燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 干咳等均有功效 ­

          材料： 莲藕(半斤), 雪梨(2个) ­

          做法： 莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可 ­

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         69. 菊花蜜糖山楂露 ­

          功效： 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目 ­

          材料： 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)

做法： 将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可 ­

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         70. 双瓜豆腐汤清热解毒 ­

          功效： 清热气, 解烦渴 ­

          材料： 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量) ­

          做法： 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可 ­

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         71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤 ­

          功效： 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠 治血热流鼻血, 口干咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅 ­

          材料： 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗) ­

          做法： 马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可 ­

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         72. 北菇白菜豆腐汤 ­

          功效： 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者咳嗽痰延清稀者不宜 ­

          材料： 北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗) ­

          做法： 北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可 ­

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         73. 杏仁雪梨蜜枣汤 ­

          功效： 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉干口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜 ­

          材料： 南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片), 水(8碗) ­

          做法： 雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成 ­

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         74. 木瓜汤 ­

          功效： 清热明目, 清肠热, 养颜润肤 ­

          材料： 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个), 水(13碗) ­

          做法： 木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可