自制葡萄酒（自己连续四年做过，尝过的人都赞）

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1、选带梗的山葡萄10斤，要硬实一点的（就是那种和小蜜蜂葡萄差不多大小的黑紫色的小葡萄，很酸）。先把整串的葡萄在水笼头下开大水流冲一下，再将葡萄粒摘下，剔除不好的粒粒，再把葡萄粒冲洗干净。然后用凉开水过一下，控净水。装入瓶中，可以是大口的玻璃瓶，如果实在没有用干净的小坛子也可以。我还用过大的可乐瓶呢。
2、上述的这些葡萄装瓶中后加入3斤冰糖，要一层葡萄一层冰糖。注意装时一定要只装2/3瓶，要不然会发酵溢出来。如果喜欢酒味大的也可少加几钱曲酒。
3、装好后不要把瓶口封的很严，我亲戚家就是封的太严玻璃瓶子爆了。要注意2-3天就放一下气，最好能再摇一摇瓶子，用不带油的小竹铲上下翻翻。
4、最少100天后，就可以打开把里面的葡萄皮和籽过出来，就可以饮用了。
5、每天晚饭一小杯，即软化血管，女士又能美容养颜。

味道超好，喝过的都赞。我家已经连续做过4年了，今年我做了80斤的葡萄，够3口人喝一年的了。