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取上等黄豆1公斤，生姜0.5公斤（切成片），把黄豆一层压生姜一层用香醋泡好，置入玻璃瓶内，两个月后即可食用。每天早晚各食用十粒黄豆和生姜（数片），坚持不间断服用，半个月有效。
用此方法注意三点：可暂停服用其他治疗糖尿病与高血压药物；糖尿病患者所必需控制的饮食不可废止；此方还有降血压作用，服用时一定要定期检测糖尿病和血压指数，酌量增减，以免效果不佳或降压降脂降血糖过快引起身体不适。 香醋泡豆 大家都知道 醋是一种很不错的调味品 同时 醋的保健功能也日益受到重视 现代研究醋含有丰富的营养物质 经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病 醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用 有的人食用一段时期的醋豆后 长期便秘消失了 心脏病缓解了 高血压降低了 有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转 有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了 甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童 |
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