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枸杞，其果谓“枸杞子”，是宁夏最著名的特产之一，居“五宝”之首。
枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”这首诗写的就是枸杞子。作者是唐朝著名诗人刘禹锡，他在所写《枸杞井》中用诗来盛赞服食枸杞可延年益寿。民间不吟诗，倒是给枸杞子取了一个很恰当的名字：‘却老子’。‘却’就是停止，也就是说，枸杞子能够阻止人的衰老。  现代人赞誉具有滋补肝肾、益精明目、和血润燥的枸杞子为‘补药中的红宝石’咧。我国古代医家对于枸杞子的认识十分丰富：如《神农本草经》就说了，枸杞味苦寒，主五内邪气，热中，消渴，久服坚筋骨，轻身不老。 而李时珍在《本草纲目》中又指出，枸杞“滋肾、润肺、明目”，另外在《食疗本草》说道“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。在《药性论》说道“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神，令人长寿。” 更绝的就是《本草汇言》，这本书里说“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用”等等。 中医主要将枸杞子用于肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、腰膝酸软、阴虚劳嗽、消渴等症。有些地方有俗语：要想眼睛亮，常喝枸杞汤。所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。 除了明目之外，古人也多用枸杞子来治疗其他的疾病，像药王孙思邈多用枸杞子治疗虚劳烦渴不止，也就是今天人们常说的糖尿病口渴。而像“龟鹿二仙胶”、“左归饮”等经世延传的古方都用到了枸杞子。夜里容易口干的老年人适宜食用枸杞子，此外，对一些慢性病，如肺结核、肝炎等，常食用枸杞子也有辅助治疗的作用。枸杞抗衰老的效果也很好。从“却老子”这个别名就可以看出一个端倪。中医古方、被誉为“补品之王”的“龟龄集”具有明显的抗衰老作用，这种号称是长生不老的“仙药”主要成分之一就是枸杞子。 而古代中医家在养生实践中，不少人喜饮枸杞酒或食用枸杞子，其中高寿者不乏其人：孙思邈百余岁依旧悬壶济世，陶弘景、葛洪古稀之年还在仁术活人。 现代临床将枸杞子用于防控高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化、神经衰弱等疾病，此外，枸杞子也有利于帮助人们走出亚健康状态。 综合古今典籍之论述，枸杞有十六项功效。 功效之一： 免疫调节； 功效之二： 抗氧化； 功效之三： 抗衰老； 功效之四： 抗肿瘤； 功效之五： 抗疲劳； 功效之六： 降血脂； 功效之七： 降血糖； 功效之八： 降血压； 功效之九： 补肾； 功效之十： 保肝； 功效之十一：明目； 功效之十二：养颜； 功效之十三：健脑； 功效之十四：排毒； 功效之十五：保护生殖系统； 功效之十六：抗辐射损伤。 由于枸杞子作用平和，只有经常食用才能收到比较好的效果。一般来说，一天食用30颗左右即可：早上将枸杞子放入杯中，开水泡10分钟后代茶饮用，晚间睡前一次性将枸杞子嚼服下去，或作为煮粥的辅料用。 亦可泡酒，酒与枸杞的重量比为3：1，浸泡两周即可饮用，每天饮用15毫升即可。 枸杞虽好，可不能乱用。对于消化不良、肠炎、痢疾以及流感等实热邪盛者以及性欲亢进者不宜用。此外，在服用庆大霉素、妥布霉素、奈替米星等氨基糖苷类抗生素时不要食用枸杞。 日啖枸杞三十颗，不辞长作健康人。  枸杞子养生但也要注意的地方： 很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。 很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。  枸杞子的功效和药用价值 《本草纲目》中说："春采枸杞叶，各天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风可祛，有十全之妙用焉。"成书于南朝齐梁时代的《神农本草经》是我国现存的最早医药学著述。在其所列的365种药物中，枸杞属上品。 晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。由此可见，历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用。 【简介】枸杞子为茄科植物宁夏枸杞和枸杞的成熟果实。以宁夏的质量最好。“枸”和“杞”原是两种树名，由于本品棘如构之刺，茎如杞之条，故名枸杞。 【生态习性】喜光，稍耐荫，喜干燥凉爽气候，较耐寒，适应性强，耐干旱、耐碱性土壤，喜疏松，排水良好的砂质壤土，忌粘质土及低湿环境。 【功用】滋补肝肾，助益精血，养肝明目，生津安神。主治肝肾精血亏虚，头晕目眩，耳鸣如蝉，腰膝酸软，须发早白，劳伤虚损；或肝血不足，视力减退，视物模糊；以及肾虚，性功能减退，阳痿，不孕、不育，消渴等。 俗名：红耳坠、狗奶子、枸茄茄西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针。 【性味归经】性平，味甘。归肝、肾经。①《别录》： 微寒，无毒。 ②《药性论》：味甘，平。③《食疗本草》： 寒，无毒。 【用量用法】常用 6～15克。也可熬膏、浸酒威人丸、散。 枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。 【宜食】 相宜肝肾阴虚之人，腰膝酸软，头晕眼花，虚劳瘦弱者服食；相宜一切癌症患者阴虚内热之人及放疗、化疗后食用；适宜一切虚性亢进的“热证”，诸如肺结校后期，消渴病的阴虚内热，小儿麻疹后虚热不退者食用；适宜糖尿病人食用；适宜慢性眼病之人食用；适宜血虚之人食用；适宜高血压，高脂血症，动脉硬化，慢性肝炎，脂肪肝患者食用。 【忌食】 脾虚泄泻之人忌食；外邪实热、感冒发热期间忌食。有酒味的枸杞已经变质，不可食用。 ①《本草经疏》:脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。 ②《本草汇言》:脾胃有寒痰冷癖者勿入。 ③《本经逢原》:元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。 ④《本草撮要》:得熟地良。 【现代研究】枸杞子含胡萝卜素胭酸、维生素B1、维生素B2、维生素C及β―谷甾醇、亚油酸等。本品有增强细胞及体液免疫的作用，能显著提高淋巴细胞转化率，能提高恶性肿瘤患者的免疫功能，同时具有免疫调节作用。对造血功能有促进作用。枸杞子还有延缓衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压等作用。能促进乳酸杆菌的生长，并刺激其产酸。因此，常服枸杞对人体大有益处，能起到治病健身、延缓衰老的效果。  进补应用 1.老年体弱，腰酸背痛 枸杞子、黄精各15克，山茱萸9克，冰糖适量。水煎服，每日豆剂。久服有延缓衰老、康复保健作用。 2.老年人经常夜间口干 枸杞子30克，洗净后，徐徐嚼服。 3.老年病 枸杞子15～30克。水煎服，每日1剂。或用开水浸泡代茶饮。本法对防治高脂血症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等老年性疾病颇有效验。 4.高脂血症 枸杞子30克，山楂15克，泽泻15克。每日正剂，水煎服。 5.肥胖症 枸杞子30克。当茶冲服，早晚各1次，每日1剂。用药期间无禁忌。可连服1～4个月。 6.性功能减退、阳痿 枸杞子90克，海马2支，红参10克。浸人1500毫升的高粱酒中，密封，埋入土中2个月，然后取出饮用，每次服15毫升，每日2次。具有增强性功能作用。 7.慢性眼病，视力减退 枸杞子120克，杭菊花30克，密蒙花30克，熟地90克，研末与等量蜂蜜为丸。每次服6克，每日2次。 8.男性不育 枸杞子15克。每晚嚼烂咽下，2个月为1个疗程。一般精液常规正常后再用药1个疗程。对男子精子量少、无精子、精子成活力低、活动力弱等而致的不育症有较好疗效。 9.糖尿病 枸杞子，蒸熟嚼食，每次3克，每日3次。对症状轻者有一定疗效。 10.延年益寿 枸杞子延年益寿的方法很多，其中简便实用的如含嚼法：取枸杞子10粒，洗净后放人口中含化，约半小时后嚼烂咽下，每日3～4次。 或用煮粥法：取枸杞子30克，粳米100克。先把粳米煮到六七成熟，再放人枸杞妇熬煮至粥稠即可。 每天清晨和晚上空腹时吃粥一碗。当然，也可取适量枸杞子放人鸡、鸭中一起炖汤服用。 11.慢性萎缩性胃炎 宁夏枸杞子适量，洗净，烘干，打碎分装。每日20克，分为2次，空腹嚼服，2个月为1个疗程，可长期服用。 12.乳腺癌 枸杞子20克。煎汤，每日1剂，作为辅助治疗。 【注意事项】枸杞子的药性虽然平和，但有一定的滑肠作用，所以脾胃虚弱，时时泄泻的人要慎用。 |
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