【吮指原味鸡】材料： 鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g（没有规则可根据口味任意变化）
做法： 1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以。
2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了。
3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。
【可乐鸡翅】材料： 鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。
做法： 1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。
3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了。
4、美味的可乐鸡翅上桌时，谁又在乎它是不是顺边的呢，呵。
【粉蒸鸡翅】： 1、大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟 2、鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味 3、把叮好的米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时！
【红酒板栗烧鸡翅】主料： 鸡翅，去皮板栗，红酒 辅料： 冰糖，盐，油
做法： 1、鸡翅洗净，沥干水份 2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟 3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖 4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！
我买的去皮板栗，现在大型超市的冷冻柜一般都会有，省去去皮的麻烦。家里有喝剩下的红酒，此法不妨试试…… 冰糖加的量要自己控制啊，我觉得单放红酒的话有点儿酸！
【啤酒鸡翅】： 1、翅中9只洗净，用料酒，生抽，盐，葱姜腌制4小时，捞出沥干水份备用 2、枸杞洗净备用，有红枣的话加点红枣更好，俺家没有了！ 3、锅内热油至6成，煎鸡翅至两面金黄，倒上一瓶啤酒，洒上枸杞和葱姜盖盖中火焖至啤酒酒味消失，大火收汁！ 第一次这样吃，感觉味道不错，主要是鸡翅很很嫩！
1、鸡翅洗净，用牙签扎点眼儿，用料酒，盐，胡椒粉，生抽，姜葱腌制至少1小时 2、锅内少许油，煎鸡翅至两面金黄，盛出 3、锅底油融化冰糖，放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆，加水与鸡翅持平 4、盖盖中火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁即可！
做法： 1、腌制的时间一定要长点儿，那样才地道！ 2、烤的时候先烤熟然后提高火力把表面烤的焦一点！
【家常蜜汁烤翅】材料： 鸡翅中12个。 调料： 蚝油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。
1、一匙蚝油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兑成汁。 2、盐，胡椒粉适量与调味汁一起浇在鸡翅上拌匀，盖盖，放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许也要腌制至少2小时（为了更好的入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔）。 3、腌好的鸡翅放入烤盘，刷上少许腌料汁。 4、烤箱200度预热，反正面各烤10分钟，表面刷上一层蜂蜜继续烤7分钟即可（各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊）。
【红烧鸡翅】原料： 鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
做法： 1、鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水。
2、鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱腌制30分钟。
3、放点油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒10到15分钟，一定要不停的翻炒，这步很重要。
6、这道豆豉鸡翅，最好用这个牌子的豆豉去做，味道比较好，我绝对不是这做广告。给自己的好朋友去分享分享你的手艺，也不枉费我这么晚上传这么多图吧^_^。我睡觉去了，如果有错别字，不要怪我，脑袋已经有点不清楚了。
【香菇啤酒鸡翅】原料： 鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。
做法： 1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。[美食中国]
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。[美食中国]
材料： 鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
做法： 1、鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
2、用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了
