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可变资本，资本家用于购买劳动力的那一部分资本。
“剩余价值”是与“自用价值”相对的概念，指劳动者创造的超过自身及家庭需要的那部分价值；剩余价值是雇佣工人创造的被资本家无偿占有的超过劳动力价值的价值。这里的剩余价值，即资本主义的剩余价值，本质上也是劳动者创造的超过自身及家庭需要的那部分价值，
用公式表示即：
剩余价值率（m′）＝■。年剩余价值率是一
年内生产的剩余价值总量和预付可变资本的比率。用公
式表示即：
年剩余价值率（m′）＝■。
剩余价值率表示资本家剥削工人的程度。剩余价值
是由雇佣工人的剩余劳动创造出来的。在资本家的全部
预付资本中，用于购买生产资料的不变资本（c）的价值，在
生产过程中被转移到产品中去，并没有发生价值量的变
化；而用于购买劳动力的可变资本（v）在生产过程中则实
现了价值增殖，即带来剩余价值。因此，剩余价值率是实
际发生作用的可变资本同它所带来的剩余价值之比，剩
余价值同可变资本相比，能够表明雇佣工人所创造的价
值有多少被剥削，有多少归自己，表明资本家剥削工人的
程度。所以，剩余价值率也叫剥削率。
由于雇佣工人的劳动分为必要劳动和剩余劳动，所
花费的时间又分为必要劳动时间和剩余劳动时间，雇佣
工人的必要劳动再生产劳动力的价值或可变资本价值等
价，而剩余劳动则生产剩余价值。所以，剩余价值率又可
用剩余劳动与必要劳动之比或剩余劳动时间与必要劳动
时间之比来表示。
年剩余价值率是表示预付可变资本的增殖程度的。
在年剩余价值量一定的条件下，年剩余价值率的高低和
可变资本的周转速度成正比，可变资本的周转速度越快，
年剩余价值率也就越高。这是因为，剩余价值是由实际发
挥作用的可变资本带来的，可变资本周转越快，实际发挥
作用的可变资本就越多，实际上剥削的劳动量也越大，因
而年剩余价值量就越大，年剩余价值率也就越高。否则情
况就相反。
假定有甲、乙两个资本家，他们的可变资本都是6000
元，剩余价值率都是100％，甲资本家的可变资本每年周
转2次，乙资本家的可变资本每年周转10次，这样甲乙资
本家一年中获得的剩余价值总量不同。甲资本家一年获
得的剩余价值总量是6000×100％×2＝12000元，而乙资
本家一年中所获得的剩余价值总量为6000元×100％×
10＝60000元，可见，可变资本周转越快，年剩余价值量就
越多，年剩余价值率就越高。
总之，剩余价值率所表现的关系与年剩余价值率所
表现的关系是不同的。剩余价值率是表示剥削程度，而年
剩余价值率则表示预付可变资本的增殖程度。在量的关
系上，两者也有一定的联系。由于年剩余价值率m′＝■，
其中m＝m×n（n为可变资本年周转次数），所以m′＝■
＝■＝m′· n，即年剩余价值率就是剩余价值率与可变
资本周转次数的乘积。
也叫资本注意剥削率.指剩余价值和可变资本的比率.它表示资本家对工人的剥削程度.假设资本家的全部资本是12 500元,其中可变资本2 500元,剩余价值率就是100%.
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