世界卫生组织评选的最健康与最垃圾食品 新闻来源: 泰晤士报 前不久,世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。 最佳食品 最佳蔬菜: 由于地瓜(番薯)既含丰富的维生素,又是抗癌能手,所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳水果: 最佳肉食: 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 最佳食油: 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。 最佳汤食: 鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。 最佳护脑食物: 菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 全球10大垃圾食物 世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重大因素,为了健康与身材请大家远离垃圾食品。 1.油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉);2、含致癌物质;3、破坏维生素,使蛋白质变性 2.腌制类食品 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 3.加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐(防腐和显色作用); 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 4.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 5.汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐 6.方便类食品(主要指速食面和膨化食品) 1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 2、只有热量,没有营养 7.罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1、破坏维生素,使蛋白质变性 2、热量过多,营养成分低 8.话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 9.冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 10.烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物质之首) 2、1只烤鸡腿=60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担) |
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