今儿冬至，别忘记吃饺子吖！

今儿冬至，别忘记吃饺子吖！(2009-12-22 15:56:26)

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标签：颖韬 爱美食 冬至 节日 饺子 吃饺子 传统文化

分类：颖韬食论

 

【青椒+猪肉馅儿的饺子】

    

    今日是冬至日，胶东的风俗是吃饺子的。

    因为对胶东人来说冬至是节日，而且是较为重要的节日。

    据说冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今，甚至有“冬至大如年”之说，表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气自然转化的一天，是上天赐予的福气的特殊时间。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，并且要依例放假“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天不仅朝庭官员放假休息，而且，就连边疆的军队都休息，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。这样做，颖韬先生理解，是符合《孙真人逐月养生宜忌》关于冬至月“肾气正旺，心肺衰微。宜增食苦物而杜绝咸物，静养以迎初阳”的说法的。
    还据说唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
   本来颖韬先生意欲更新博文，无奈依然是俗务所累，心有余而力不胜。只好拿这篇旧文《胶东风味饺子》，来凑个节日的气氛，将其推到首页固顶，让大家分享，同时，抄来两条短信给大家祝福： 

  “关怀不是今天才开始，祝福也不是今天就结束，我把最诚挚的心，最多的关怀和最深的祝福送给你，轻轻的告诉你，今天是冬至别忘记吃饺子！”

  “冬至到了，送上一盘饺子，平安皮儿包着如意馅儿，用真情煮熟，吃一口快乐二口幸福三口顺利，然后喝全家健康汤，回味是温馨，余香是祝福！”

 

颖韬先生与饺子有关的博文：

《鲜美水饺青椒做馅儿》

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bdfcc3c01009o5g.html

《胶东风味饺子》

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bdfcc3c0100067w.html

《清爽饺子》

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bdfcc3c010006dr.html