陈昭妃博士营养免疫学讲座（2）

譬如伊波拉病毒以前只会感染动物，停留在动物的身体。可是，今天我们给它各种各类的化学环境，我们强迫它从一个只可感染动物的病毒演变为传染给我们人类的病毒了。今天伊波拉病毒其致病率已高达99%以上，其病状会造成我们每一器官的出血。汉他病毒以前也只停留在老鼠身上而已，今日也已可感染至我们人类。在美国内华达州汉他病毒被称为『神秘的病毒』，因为其唯一的病状就像感冒，但死亡却只有在短短的四十八小时以内。伊波拉病毒&汉他病毒同样的，以前我们认为艾滋病﹝AIDS﹞的病毒是非常微弱的，在空气里就会消失掉，但今天我们发现可以将艾滋病﹝AIDS﹞的病毒放于酒精内达二十分钟之久拿出来还是活的。由最近的一些实验报告我们发现了另一种艾滋病的病毒以产生了，且经实验证明它已能由一个完整的皮肤侵入到我们的身体。也就是说，可能以后艾滋病毒不虚经由我们的血液或性行为就会感染上了。

艾滋病病毒

今天在欧洲或美国，有很多人在医院输血因此而感染上各种各类艾滋病的症状。然而，我们由病人的血浆中却查不出HIV病毒的存在。这并不代表我们的医护人员太疏忽，而是今日我们的科技已查不到新的艾滋病病毒。因新的艾滋病病毒已在改变，在演变了。而我们相信在短短的几年内，它会演变成可能会由一个接吻或一个握手便可感染上疾病。今天，世界卫生组织，他们在重视的疾病是肺结核。今天的肺结核已改变到没有任何的抗生素，没有任何的药物可治疗了。

新肺结核无抗生素治疗

今天的肺结核已高达70%的死亡率。依世界卫生组织，我们预估在未来新的世纪里将会有9000万人感染此种新肺结核，最起码会有3000万人死于这种新的肺结核。

新的肺结核

身为一个科学家，我认为我们根本不需要一个原子弹。其实，假如我在重视今天的教育，不重视这些新的疾病的话，我们将会毁于这些新疾病。美国军队很关心这问题，和一些大学教授讨论过这些超强细菌。美国政府也在电视广播里面作了一系列广告来警告我们说我们不应该乱用各种各类的化学的东西。但所有的大学教授给美国军方的暗示说：要生产出一批新的抗生素来阻止这些超强的细菌，我们最起码需100年的时间。但在这100年以内会有多少人死于这些新的疾病？

抗生素问题再不重视将毁于疾病

前两年很热门的噬肉菌并不是一个新的细菌，它原只是一个在我们感冒时，造成我们喉咙痛的一个普普通通的〝Streptococcus〞，同样的一个细菌。唯一不一样的是它以演变到噬我们的肉的细菌。今天科学家们警告我们说，如果我们继续使用各种各类的化学药品的话，如果我们没有教育民众不要乱用这些化学药品的话，如果我们继续往这个方向继续研究的话，那我们有可能，在替我们下一代制造出一批新的疾病出来。1982年时我们制造出抗生素、盘尼西林，以为已经控制了疾病，感染性的疾病。但那时候的科学家不知道他们发现抗生素会替我们这一代的人带来一系列各种各类的疾病。所以，今日我们的研究方向也已在慢慢的改变了。

噬肉菌各种各类化学药品带来危害

以前，我们以为一个疾病应有一个病因，且我们往往怪罪于各种各类的细胞或病毒。于是，当我们发现一个细菌或病毒时，我们会试着去找一个化学的药物来把他消灭掉，这意味着细菌或病毒制造了疾病。这种想法今天我已知不完全正确。我们再来看看伊波拉病毒，虽有90%的人感染上，但有10%感染上的人并没有死于伊波拉病毒，也就是说伊波拉病毒不是造成此疾病的重要原因，重要原因应该是他身体内的抵抗能力﹝亦即，为何有些人可以抵抗伊波拉病毒，有些人则不行﹞。一模一样的，肺结核病毒死亡高达70% ，但有30%之人虽得到肺结核，但也没产生严重病状，且可恢复好。于是，科学家们就开始想，若真的病因是肺结核，但也没感染到所有人呀。事实上，真正的病因在于我们身体的抵抗力。另一例子是我们发现AIDS病人有5%之病人虽有HIV病毒存在，但过了5年，10年以后，他们依然没有任何艾滋病状。所以，艾滋病的病毒并不是真正的病因。真正的病因在于一个人的抵抗能力﹝免疫系统﹞之强与弱。

疾病真正的病因为何？

所以，今天，科学家们已经改变研究方向了，我们的研究方向已改变说真正的病因在于一个人抵抗能力的强与弱。我举个例子，今天在报纸上你所看到各种防止艾滋病扩张的一些广告，上面一定会提到一各病毒叫做HIV的病毒，这个病毒他们说因为这个病毒所以造成艾滋病。

但是你知道吗？我并没有再任何医生报导上看到有任何一个实验上面写着：“HIV病毒制造艾滋病”。我们看到的是“所有有艾滋病病状的病人的体内都有HIV病毒的存在”这两者是完全不一样的意思。譬如说有一堆垃圾自然而然会有一堆苍蝇，但并不表示苍蝇制造了垃圾。以前我们就认为苍蝇是真正的病因，于是赶紧去发明一个化学武器来杀死苍蝇，但垃圾里又跑出蚊子来，于是再发明一个化学武器来把蚊子毁灭掉，但垃圾里又跑出蟑螂来，于是我们又继续用化学武器来扑灭蟑螂，等到杀完蟑螂，不久垃圾又跑出老鼠来了。换言之，这是永无止境的。因为真正的病因不是一只苍蝇，不是一只蚊子，也不是一只蟑螂，真正的病因在于这一堆垃圾。今天科学家认为发明一个化学武器来把苍蝇毁灭掉是很重要的，但是它却无法根根本本把我们的疾病给治好，无法真真正正的让我们得到健康。我们要得到健康，就一定要把垃圾清掉。

真正的病因在于自身免疫系统太弱

于是今天所有科学家们开始研究基本的免疫学。因为免疫系统是我们人一生下来就有的功能，它有两大功能：免疫系统的两大功能：清除，抵抗

1. 清除的功能：清除各种各类的垃圾。例如，红血球的寿命120天，120天后死去变垃圾，要靠我们本身身体的免疫系统来清除出去，身体内其它老化细胞也一样。

2. 抵抗疾病的功能：例如一个病菌，或一个细菌侵入我们体内，我们的免疫系统会产生各种各类的武器来把这些疾病清出去。所以，今天每一位科学家都认为免疫系统的功能才是我们得到真正健康的一把钥匙。所以，一只苍蝇四处乱飞，飞到一个地方，那个地方没有任何垃圾的时候，这只苍蝇绝对没办法繁殖下去的。假如这只苍蝇飞到一堆垃圾，则此苍蝇当然会继续繁殖下去。换言之，一个病毒或一个细菌进入体内，若体内有一个很好的抵抗力，它就无法繁殖下去，我们便能抵抗它、消灭它。换言之，我们自身的抵抗力才是所有疾病真正的病因。

前几个月我接受邀于美国最大的一个医学研究﹝JohnHopkins﹞，当我在那里，还有大陆各医学院在作演讲，在作讨论的时候，所有的免疫学家包括医学院的教授，我们得到一个共同点，一个结论：99%的疾病都是免疫系统失调所造成的。换言之，只要我们免疫系统健全，我们可以抵抗所有的疾病。那这一句话，是有哪一些科学根据呢？