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酒文化

 520云儿 2010-01-11
 























 


















































一片情愁待酒浇

        苏东坡有诗云:“应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”说的是酒既可钓诗,又可扫愁。钓诗是助兴,是锦上添花,扫愁则是酒的另一功能,是雪中送炭。诗与酒,是中国古代文人生活的重要内容,从古至今,涌现出了许多以酒为主题的华美诗篇。
  曹操在他被千古传诵的《短歌行》中,开头几句是这样写的:“对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘,何以解忧?惟有杜康。”通过这几句诗,我们仿佛看到这个奋斗一生的强者,回首往事时却发出了深深的叹息,只有借酒解忧,对酒当歌,从而抒发内心的抑郁,减轻忧愁的压力。
  元代著名剧作家关汉卿在散曲《南吕》中,告诉人们一个让人青春永驻的秘诀:“愿朱颜不改常依旧,花中消遣,酒内忘忧。”可见酒的解忧功能,确非人间凡物可比。
  酒解春愁。蒋捷词《一剪梅·舟过吴江》,一开头直说春愁:“一片春愁待酒浇,江上舟摇,楼上帘招。”人在舟中,岸上酒楼的旗帘在风中飘动,似向人招手,所以说“春愁待酒浇”。又何以有春愁呢?诗人在词的结尾写道:“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。”原来是感叹春光易逝。
  酒解穷愁。李白诗云:“穷愁千万端,美酒三百杯。愁多酒虽少,酒倾愁下来。所以知酒圣,酒酣心自开。”这里的穷愁指的不只是经济上的匮乏,应该还有对前途的担忧。尽管愁多酒少,依然是酒酣心自开。







  酒解离愁。辛弃疾在《满江红·送信守郑舜举被召》一词中写道:“问人间,谁管别离愁,杯中物。”杯中物管得的离别愁,包含了送别时的离愁别绪,也包含闺中人对游子思念的闺愁和游子的羁旅乡愁。
  酒解今日愁。柳宗元《饮酒》一诗写道:“今日少愉乐,起坐开清樽。兴觞酹先酒,遗我驱忧烦。”
  酒破愁城。辛弃疾说:“酒兵昨夜压愁城。”黄庭坚说:“攻许愁城久未开,清州从事斩关来。”周邦彦说:“酒压愁城破。”愁城,比喻人被忧愁重重围困。有美酒斩关,酒兵压城,愁城何足道哉?
  酒销万古愁。李白的不朽诗篇《将进酒》,对酒的功能有多方面的探讨。在以酒解忧上,唱出了“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”李白诗中不乏豪迈之词,同销万古愁,不仅是出语豪迈,而且是对酒解忧功能的赞颂。
  酒解忧愁。因为愁的种类和根源不同,忧愁的程度不同,忧愁者的处境不同,古人以不同的方式,“对愁下酒”,从而创造出魔术般的奇迹,转忧为乐。
  “闲愁如白雪,入酒即消融”。这是陆游的两句诗,形容闲愁像雪花一样,飘落酒中,立即消逝得无影无踪。闲愁的特点就在于“闲”字,因此,也可以把闲愁看作无事愁,这是一种浮泛之愁,是毫无根源的愁絮。闲愁,可表现在对时光不再的伤感,是“感时花溅泪”;也有对风花雪月的叹息,是“只愁风日损红芳”;有时是“看三国掉眼泪,替古人担忧”;更有辛弃疾说的:“少年不识愁滋味,爱上层楼,爱上层楼,为赋新词强说愁。”总之,这类愁并无切肤之痛,甚至只是文人们的无病呻吟,说什么“多才惹得多愁,多情便有多忧。”这些人的人生际遇并不坏,即有闲又有酒,尽可在闲逸中慢慢品评手中美酒,让那些“感时泪”、“落花愁”、“古人忧”、“强说愁”,慢慢在酒中消融。





  “酌酒以自宽”,是鲍照诗《拟行路难十八首》第四首中的一句话。《行路难》原为乐府诗题,备言世路艰难及离别悲伤之意。鲍照的《拟行路难》的思想内容与原题妙合无垠。鲍照指出对世路艰难以及离别悲伤,不能一味的“行叹复坐愁”可以“酌酒以自宽”。
  须酌酒自宽的忧愁一般来说都是给人以很大压力的真愁实感。有的已成现实,确有切肤之痛,有的是可以预知的前途、生计之忧。对这些忧愁,由于客观环境和主观能力的限制,在较短的时间无法或无力消除。然而,古人在展望前程时并未绝望,“酌酒以自宽”是缓解这类忧愁压力的绝佳良药。白居易说的“浊醪一樽,霜天雪夜,变寒为暖”,“酒醑一酌,离人迁客,转忧为乐”中,有自我宽慰的成分在内。无论浊醪也好,酒醑也罢,有酒可酌的本身,就是人生一大幸事。陆游在《秋怀十首》中有这样的诗句:“遇酒幸一醉,遇饭幸一饱;或遇空无时,岂复有他巧”。可见有酒要比空无时强过百倍,饮酒时的满足感和自我宽慰之情自然产生。酒中的自我宽慰冲淡了思绪中的愁云,快乐的阳光就会照进心田。



《宣州谢眺楼饯别校叔书云》
唐·李白
弃我去者,昨日之日不可留;
乱我心者,今日之日多烦忧。
长风万里送秋雁,对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月。
抽刀断水水更流,举杯浇愁愁更愁。
人生在世不称意,明朝散发弄扁舟。


思往事,惜流芳,易成伤。拟歌先敛,欲笑还颦,最断人肠。

此情可待成追忆,只是当时已惘然。

从别后,忆相逢,几回魂梦与君同。






红酥手,黄籘酒,满城春色宫墙柳。
东风恶,欢情薄,一怀愁绪,几年离索。
错,错,错。
春如旧,人空瘦,泪痕红浥鲛绡透。
桃花落,闲池阁,山盟虽在,锦书难托。
莫,莫,莫。


人非风月长依旧,破镜尘筝,一梦经年瘦。

今宵帘幕扬花阴,空余枕泪独伤心。

天涯海角有穷时,只有相思无尽处。

泪眼问花花不语,乱红飞过秋千去。






范仲淹. 【苏幕遮】
碧云天,黄叶地。秋色连波,波上寒 烟翠。

山映斜阳天接水。芳草无情,更在斜阳外。
黯乡魂,追旅思。夜夜除非,好梦留人睡。
明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪。


杜 甫·独酌成诗
灯花何太喜,酒绿正相亲。醉里从为客,诗成觉有神。
兵戈犹在眼,儒术岂谋身。苦被微官缚,低头愧野人。







白居易·问刘十九
绿岂新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一怀无?


李贺·示第
别弟三年后,还家一日余。录需今夕酒,缃帙去时书。
病骨犹能在,人间底无事。何须问牛马,抛掷任枭卢。

李贺·追和何谢铜雀妓
佳人一壶酒,秋容满千里。石马卧新烟,忧来何所以。
歌声且潜弄,陵树风自起。长裾压高台,泪眼看花机。



无题(晏殊)
油壁香车不再逢,
峡云无迹任西东。
梨花院落溶溶月,
柳絮池塘淡淡风。
几日寂廖伤酒后,
一番萧瑟禁酒中。
鱼书欲寄何由达,
水远山长处处同。


早春夜宴
武则天
   九春开上节,千门敞夜扉。兰灯吐新焰,桂魄朗圆辉。
   送酒惟须满,流杯不用稀。务使霞浆兴,方乘泛洛归。









非酒
作者:雍陶

人人慢说酒消忧,我道翻为引恨由。
一夜醒来灯火暗,不应愁事亦成愁。

陶渊明·饮 酒 故人赏我趣,挈酒相与至。班荆坐松下,数斟已复醉。父老杂乱言,觞酌失行次。 不觉知有我,安知物为贵。悠悠迷所留,酒中有深味。



饮酒乐
聂夷中 
日月似有事,一夜行一周。
草木犹须老,人生得无愁。
一饮解百结,再饮破百忧。
白发欺贫贱,不入醉人头。
我愿东海水,尽向杯中流。
安得阮步兵,同入醉乡游。





行路难(其一)
  【唐】李白
  金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。
  停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。
  欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。
  闲来垂钓坐溪上,忽复乘舟梦日边。
  行路难!行路难!多歧路,今安在?
  长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。






自谴(罗隐)
得即高歌失即休,
多愁多恨亦悠悠。
今朝有酒今朝醉,
明日愁来明日愁。


春游(王令)
春城儿女纵春游,
醉倚层台笑上楼。
满眼落花多少意,
若何无个解春愁。 





《月下独酌》
  花间一壶酒,独酌无相亲。
  举杯邀明月,对影成三人。
  月既不解饮,影徒随我身。
  暂伴月将影,行乐须及春。
  我歌月徘徊,我舞影零乱。
  醒时同交欢,醉后各分散。
  永结无情游,相期邈云汉。


天若不爱酒,酒星不在天。
地若不爱酒,地应无酒泉。
天地既爱酒,爱酒不愧天。
已闻清比圣,复道浊如贤。
贤圣既已饮,何必求神仙?
三杯通大道,一斗合自然。
但得酒中趣,勿为醒者传。
 


三月咸阳时,千花昼如锦。
谁能春独愁? 对此径须饮。
穷通与修短,造化夙所禀。
一樽齐死生,万事固难审。
醉后失天地,兀然就孤枕。
不知有吾身,此乐最为甚。


穷愁千万端,美酒三百杯。
愁多酒虽少,酒倾愁不来。
所以知酒圣,酒酣心自开。
辞粟卧首阳,屡空饥颜回。
当代不乐饮,虚名安用哉?
蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。
且须饮美酒,乘月醉高台。





将进酒
作者: 李白
 
君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回。
君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。
天生我材必有用,千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。
岑夫子,丹丘生,将进酒,君莫停。
与君歌一曲,请君为我侧耳听。
钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱,径须沽取对君酌。
五花马,千金裘,
呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。




醉拍春衫惜旧香,天将离恨恼疏狂。年年陌上生秋草,日日楼中到夕阳。
云渺渺,水茫茫,征人归路许多长。相思本是无凭语,莫向花笺费泪行。

晚日寒鸦一片愁,柳塘新绿却温柔,若教眼底无离恨,不信人间有白头。
肠已断,泪难收。相思重上小红楼。情知已被山遮断,独倚栏干不自由。

风月无情人暗换,旧游如梦空肠断。

城上斜阳画角哀,沈园非复旧池台。
伤心桥下春波绿,曾是惊鸿照影来。

梦断香消四十年,沈园柳老不吹绵。
此身行作稽山土,犹吊遗踪一泫然。

路近城南已怕行,沈家园里更伤情。
香穿客袖梅花在,绿蘸寺桥春水生。

城南小陌又逢春,只见梅花不见人。
玉骨久成泉下土,墨痕犹锁壁间尘。


谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗,沉思往事立残阳。
   被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常 。

寻好梦,梦难成,有谁知我此时情。枕前泪共阶前雨,隔个窗儿滴到明。

十年生死两茫茫。不思量,自难忘。千里孤坟、无处话凄凉。纵使相逢应不识、尘满面,鬓如霜。
夜来幽梦忽还乡。小轩窗,正梳妆。相顾无言,惟有泪千行,料得年年断肠处,明月夜,短松冈。

落花人独立,微雨燕双飞……琵琶弦上说相思,当时明月在,曾照彩云归。


春心莫共花争发,一寸相思一寸灰。





把酒花前欲问君,世间何计可留春。
纵使青春留得住。虚语,无情花对有情人。任是好花须落去。
        自古,红颜能得几时新。暗想浮生何时好。唯有,清歌一曲倒金樽。


“酒初熟,招我友,共一杯。碧天云卷,高挂明月照人怀。
我醉欲眠君去,醉醒君如有意,依旧抱琴来。
尚有一壶酒,当复为君开。”

世路风波险,十年一别须臾。人生聚散长如此,相见且欢娱。好酒能消光景,
春风不染髭须。为公一醉花前倒,红袖莫来扶。

人生在世,悲欢离合,总有太多喝酒的理由。
生命中如果没有了酒,失落的灵魂将如何寻找?
该如何尝酒、懂酒、品酒、爱酒、惜酒?
能共饮一壶漂泊,醉倚斜阳,幸哉!
一杯饮尽为知音,五指琴瑟醉清风。
人生得意须尽欢  莫使金樽空对月
古来圣贤皆寂寞  惟有饮者留其名


把酒问青天

         李白醉了,太白素来是“斗酒诗百篇”, 仅凭“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人”,堪称千古绝唱。酒仙李白“三杯通大道,一斗合自然”,在酒的世界中寻找到了一个自信、自尊、自爱、自立的富有独立人格的自我,寻找到了一个不受束缚、不受限制的自由天地,在醉中进入了一个与天地万物合而为一、与宇宙大化同生共死的涅槃境界。
         杜甫醉了,“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”让我们感叹自己已经老了。酒圣杜甫“性豪业嗜酒,嫉恶怀刚肠”,多有“沉饮聊自遣,放歌破愁绝”的诗作。他的酒诗中当然不乏娱情放纵、借酒浇愁的内容,但更多的是关注苍生社稷,醉中也是一个站在乐游原上“独立苍茫自咏诗”的忧国忧民的志士仁人的形象。





        白居易醉了——春江花朝秋月夜,往往取酒还独倾。醉吟老先生白居易,清醒时是一个直谏斗士,遭受打击后便去酒中寻找自己的无忧世界,过着自娱自乐、醉生梦死、独善其身的生活。
         柳永醉了——你仍是倚红偎翠、浅斟低唱,唱醉了东坡的大江东去,也依旧还问:今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月。
         李清照醉了——常记溪亭日暮,沉醉不知归路。从早年词中的“浓睡不消残酒”,“莫许杯深琥珀浓,未成沈醉意先融,” “夜来沈醉卸妆迟,梅萼插残枝。酒醒熏破春睡。”“ 沈水卧时烧,香消酒未消。”到后期的“险韵诗成,扶头酒醒,”“ 黄昏院落,凄凄惶惶,酒醒时往事愁肠。”“新来瘦,非干病酒,不是悲秋。”“ 三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急?” “金尊倒,拚了尽烛,不管黄昏。”真是让人一感三叹!
         人醉了,花醉了,风也醉了,连这个季节也都醉了。依然还记得问一句:
                绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
                晚来天欲雪,能饮一杯无?

         我掉进了井里,你掉进了我的眼里……






笙歌散后酒微醒,夜寂寥人也寂寥

“少年把酒逢春色,今日逢春头已白

“千金散尽还复来,莫使金樽空对月


 



 

 

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