神奇的食补王：牛蒡
神奇的食补王：牛蒡
牛蒡被称为东洋参
牛蒡（东洋参）系列食品凭借其独特的香气、纯正的口味、丰富的营养价值走俏东南亚市场、风靡日本和台湾、韩国，已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注。
在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高150倍。
据《珍惜名优蔬菜》、《蔬菜栽培学》等权威著作中介绍：经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾地区把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。
牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。
美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。
日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。正是由于牛蒡的营养价值和药用功能使有识之士开发出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列产品。在我国也将成为新世纪的保健品而受欢迎！快快行动，享受大自然带给您的健康与快乐。
菊科类草本植物两年生地下长三尺多长，形似牛尾称牛蒡。
《本草纲目》记载详：
“通十二经脉，洗五脏恶气”，“清身耐老，散风除热解毒”美名扬。
纤维素、蛋白质、氨基酸、磷、铁、铜、锰、钾、锌，含菊糖，人需物质十七样。
磷、钙、维他命D能维持人体平衡生长；
防“三高”抑“血糖”治脚气、便秘畅、肥胖降，
能强化和增强白血球“血小板”，T细胞3倍增长。
美国人敏德尔说它是维持良好工作状态不可缺的温和营养。
质检局在《牛蒡出口标准与生产技术》中讲，常食用牛蒡根能抑制肿瘤、癌症、高血压、血脂、血糖、排毒素、抗真菌、换血清肠，
农科院称它为“蔬菜之王”，出口创汇奔小康，多食用、多营养、少花钱、增体质，民富国强。
我国民认识牛蒡，种牛蒡、吃牛蒡、用牛蒡。
牛蒡对人体的特殊功效
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白的血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的药用价值
牛蒡
一名蒡翁菜，种子名牛旁子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大，可供食用。
种子:辛、平，无毒。根:甘、寒，无毒
牛蒡子含一种贰，即牛蒡因，水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。，少量生物碱与脂肪油，油中主要成分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡淄醇。
牛蒡子为解热、解毒药，有利尿排脓作用。根、叶:强壮、利尿，促进新陈代谢、血液循环，通经、利大便，适用于脑溢血、脚气等症，外用有消炎、镇痛效果。
咽喉肿病 (咽峡炎、扁挑体炎：
牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，频频含咽。
妇人乳痈、肿痛：
牛蒡子6克，炒研细末，踌香1厘，共研匀，一日2次，温黄酒送服。
小儿麻疹透发不快：
牛蒡根适量煮汤饮服，有解毒利尿、防止并发肺炎之效。
急性中耳炎：
鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳，一日数次。
一切痈疽疮疖：
牛蒡根或叶汁涂敷，一日数次。
鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。
老年血管硬化，预防中风：
牛蒡根适量煮粥食，中风后半身不遂，服食亦好。
胃痉挛痛：
鲜根捣烂绞汁，温饮半杯，一日2一3次。
话说食补王：牛蒡
现在生活条件好了，吃什么食物，都将一个字——补，看哪些食物营养价值高，看哪些食物可防身体过早衰老，看哪些食物促进血液循环，看哪些食物有预防肿瘤作用。
牛蒡之所以受到各地群众的欢迎，是它的肉质具有特殊的香气，不但富含营养，而且有一定的药用价值。据测定，每百克牛蒡食用部分含水分约87克、蛋白质4.3克、脂肪0.1克、糖类6.7克、纤维素1.4克；牛蒡中的胡萝卜素含量高达390毫克、0.3毫克、维生素 0.5毫克、尼克酸1.1毫克、维生素C1.9毫克。另外牛蒡中还含有钙240毫克、磷106克、铁7.6毫克，并含有一定量的钾、铜、锌等元素以及菊科植物中特有的菊糖，风味独特。
牛蒡营养含量丰富，营养成分在人体中还起着不同作用。比如：牛蒡中的粗纤维是便秘者的福音；含的菊糖是糖尿病的克星；牛蒡里的“骨胶原”精氨酸可使筋骨发达、增强体力；牛蒡酚能促进人体内细胞增殖，使T细胞快速增长，强化免疫力，提高抗癌等效果。
经常食用牛蒡，可防止人体过早衰老，能增强新陈代谢，促进血液循环，增强大肠蠕动，清除体内毒素，长期食用可补肾壮阳。
牛蒡可腌食，洗净后直接用食盐腌渍；还可用于炒、炸、煎、拌、炖、烩、煲汤、涮锅、制馅，蒸食尤为首选；可单独成菜，又可浑素搭配。牛蒡浑身是宝，叶、根、果实都可食用，叶可炒、做馅、烧汤；果实可榨油、泡酒；根可哄干制茶。久饮牛蒡茶，有养心清肺的作用。石家庄宁而乐牛蒡工贸有限公si在我省建立了牛蒡生产基地，并开发出鲜牛蒡、干牛蒡、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡面和牛蒡酥，在市场上受到消费者的欢迎。
牛蒡，食补之王当之无愧！
牛蒡营养丰富，食用牛蒡具有促进血液循环、防治高血压、心脏病、脑血管病、预防中风、降低血糖之功效，另外还具有滋阴壮阳、健胃祛病和美容之功效。牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料.
牛蒡茶的强大作用
牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。（因便于携带，食饮方便，故称“茶”。）
据《本草纲目》、《本草经疏》等古典医学文献和《现代中药学大典》、《中药大辞典》等权威辞典详细记载和论述牛蒡茶对人体排、补、平衡的疗效：
一、排出体内毒素：
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时——3天）、降脂、减肥（20天——40天）十分有效。
二、补充所需营养：
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。
单纯的排毒或排泄会更加损害正气，单纯的补益会使气体雍滞。既要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这就是牛蒡茶风靡世界的理由。
牛蒡茶对“三高”、糖尿病的预防和抑制作用
您想治好你的病吗？首先要知道得病的根源，您知道你得病的根源吗？其实百病产生的根源无非是阴阳失衡所致，造成阴阳失衡的原因是气血循环不畅！
“三高”、糖尿病、脑血管硬化、心肌梗塞、肝病的形成，主要是动脉多半已经发生粥样硬化，血管狭窄，血粘稠，造成肢体麻木、乏力、头晕、眼花、心悸，时间过长容易形成脑血栓，甚至偏瘫。
《本草纲目》有通十二经脉之论，就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉和督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通、人体平衡，你就健康，你就不会得病。造成以上病症的主要原因是人体内钠的含量过多，“牛蒡”我国千年医药宝库的瑰宝，它含有大量消除钠的元素和功能：
（1）牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维，它具有吸附钠的作用，并且随粪便排出体外。
（2）
牛蒡茶中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的,钙具有将钠吸入尿液并排出体外的作用。
（3）牛蒡茶中高的蛋白质，可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来。
（4）牛蒡茶中含有的牛蒡甙能使血管扩张，使气血更加畅通。
因此，每天食用牛蒡茶，对“三高” 、糖尿病（1个月改善，2个月平稳下降），对便秘（3小时－３天）、失眠（3天）、排毒、降脂、减肥、脚气（20天）、脑血管硬化、心肌梗塞、肝病、癌症等有预防和抑制作用。（30天-60天有明显效果
菜例： 三色炝牛蒡
原料：牛蒡根250 g，黄瓜100 g，水发黑木耳100 g，生姜丝10 g，精盐3 g，味精1 g，黄酒5 g，花椒油10 g。
制作：牛蒡根去皮洗净，切成薄片;黄瓜洗净切成菱形片;黑木耳洗净与牛蒡片、黄瓜片一同放入沸水锅中焯至断生，捞出沥水，放入大碗中趁热将生姜丝、味精、黄酒、花椒油拌入牛蒡内，加盖稍焖，装盘即成。
特点：色彩鲜艳，质地脆嫩，利咽解表，抗病毒，降血压。
《神奇蔬菜救命汤》----牛蒡五行蔬菜汤
图片：
五行蔬菜汤是养生汤，由日本著名细胞学博士立石和先生发明，以自然界五种形态五行和五色-红，青，黄，白，黑与人体五脏-心、肝、脾、肺、肾的关系为理论研究出以五种颜色的蔬菜调配而成，因五色分开，养分不重叠，而达到营养均衡的目的，更因五行合一的蔬菜汤喝到人体后会产生30多种抗生物质，从而产生不可思译的神气力量，能排除体内酸毒，使已老化的细胞年轻化，使酸化的细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，增生活络新细胞，增强自身免疫力，自然百病不生。
《神奇蔬菜救命汤》的研究者是日本细胞学博士立石和先生，立石和先生的父亲和胞兄均死于癌症，他本人也因胃癌而切除了胃和十二指肠，但癌细胞仍转移到肺部，从此他专心研究自然及药草，最后从植物中找到了白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡和香菇，制成了所谓《救命汤》。可在三天内压制癌细胞，能治疗目前医学上无法治愈的慢性病(请看正文)。立石和用菜汤帮助了两万五千位日本人，从死亡边缘生还。
有病治病，无病健身的《蔬菜救命汤》和《糙米茶》不妨一试.
曾经被医生宣告来日不多的癌症患者，仅饮蔬菜汤就完全改善了。在目前医学上无法治愈的慢性病，如脑溢血、久年头痛、心律不齐、脑血管梗塞、胃及十二指汤溃疡、心肌梗塞、过敏性皮炎、鼻子过敏、气喘、便秘、痔疮、尿频、肝斑、雀斑、老人斑、骨质疏松、骨质磨损退化、肝火大、肝硬化、肝癌、摄护腺肿大(癌)、肠癌、胃癌、糖尿病、中风后遗症、子宫癌(瘤)、肺癌、乳癌、胰脏癌、膀胱癌、无名肿瘤、骨癌、皮肤癌、各种妇女病、白血球(癌)、白内障、青光眼、一切眼疾、癜瘾症、痴呆症、步行困难、大小便失禁、手脚麻痹、帕金森氏症、掉发、白发、防止老化、尿酸、痛风、风湿症、膝关节炎、肾机能不良、倦怠感、虚冷感、动脉硬化及其他数不清的症状，也仅饮用蔬菜汤，就可以改善到令人赞叹的程度!可在三天内压制癌症细胞的蔬菜汤：
蔬菜汤历史可追溯日本战前，最早专门从事研究的则为日本细胞学博士立石和先生，立石和先生的父亲和大哥均死于癌症，他本身也因胃癌而切除了胃及十二指肠，但癌细胞仍然转移到肺部，从此，专心研究自然及药草，找出了1500种草药，最后范围缩小，产生智慧的结晶：蔬菜汤及糙米茶，并证实对于癌症，免疫力具有今日医学无法达到的惊人成效
立石和先生的父亲和胞兄均死于癌症，他本身也因胃癌而切除了胃及十二指肠，但癌细胞仍然转移到肺部，如今，他不再理会不可靠的现代化医学，虽然依旧被病魔折磨仍与其争斗，却专心埋头于研究自然与药草，结果找出了1500种草药，在此研究过程中，牺牲了许多动作物，从无言的食物，缩小研究范围，到日常生活中的食物，而为了达成人体之培育，保健及防止老化，使病魔没空隙侵入体内’，不分老幼，使其有健康的脑、身体活化及年轻化的完成秘方即是蔬菜汤和糙米茶，整整花了三十年，在今天如此进步的医化学面前，想像不到，此秘方能有如此优异的效果的实绩。
作用：
1、有治疗与预防癌症的可能：
2、能使磨损的关节之骨骼成为正常；
3、再生人体全部的骨骼使之更加强健。
4、防止老化，使皮肤年轻化及实现生机的复活；
5、被认为不治的白内障也能痊愈；
6、可医治原爆性白血病及急性白血症：肝病、高血压、心脏病、尤其脑肿瘤、脑癌、糖尿病及其他头部的病症，都能使之痊愈。
用白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、香菇、牛蒡所熬出来的汤汁注入培养液中的癌症细胞时，在显微镜观察下，本来非常活跃坚硬的癌细胞，几分钟内就死掉了，再把汤汁给老鼠吃，老鼠活得更健康，立石和先生饮用菜汤后，身上再也找不到癌细胞了，他还帮助两万五千位日本人，从死亡边缘生还，菜汤亦帮助受癌症折磨、骨瘦如柴的日本前自民党副总裁——渡边美智雄，恢复健康，在日本卷起一阵大热潮，美国防癌协会提倡：“每日五种蔬果”，五年来致癌症率降四成，日本防癌协会提倡：“每日五色蔬果”，效果提高两成。立石和博士所研究的，“菜汤”，经二十多年的应征，效果更好，蔬菜汤对五脏六腑都非常有帮助，经常饮用，可保身体健康，每天喝蔬菜汤，有病改善，无病常保健康美丽。身体好转现象：
饮用菜汤后，会出现甚多的身体、生理变化，这些都是短暂的症候，但并不是副作用，因为吃的都是蔬菜类，不会有副作用的，而且若发生症候，这些都是身体好转的现象反映，故饮用不必顾虑，所谓好转的反应，即是治疗疾病或身体不调的状况下所出现的的短暂恶化现象，即身体的现象而已。脸、手脚、全身出现湿疹、会痒可涂上沙拉油或面速力达母。长期服药的人，尤其症状特别严重又有湿疹的人，汤量要少些，且要慢慢地喝。
有头部外伤，脑血管障碍的人，二至三天内有点头痛，但不必担心。
眼科方面，每个人都会出现眼睛模糊或周围溃疡等，二至三天左右，视力会变好，戴眼镜或隐形眼镜的人，要改换低度数或尽量不用戴，试试看。
妇科：妇科的病人初喝蔬菜汤时，腰酸会短暂持续性的酸懒而重，白带偶尔增加。
高血压：喝蔬菜汤起一个月左右，血压就会降低，所以药也要在第三天起，药减量服用，大概一个月就把药停止。如果突然停药会发生休克现象，持续喝汤实行，一生就不容易得病，外貌显得年轻，有年轻二十岁者。日前有一男人七十四岁雄风，并按时生理。
糙米茶会帮助糖尿病患者的胰岛素效果，其利尿作用优而佳，有腹水的人或有癌症等重病的人，与蔬菜汤并用，治疗上会提供最高条件。
根据台北医学院的资料显示：台湾近四十年来因吃食多元化造成饮食不当，形成酸性体质、病痛、慢性病甚至癌症就发生了，日本防癌协会积极提倡：
五种成份，颜色完全不同的蔬菜调配而成，因为五色分开，养分不重叠而达到营养均衡之目的。更为五行合一的菜汤喝到人体内后，会产生三十多种以上的生物化学作用，而产生了不可思议的神奇力量，能把体内所有的酸毒排出，使已老化的细胞年轻。，酸化的细胞正常，更能使病变的细胞恢复健康，增生活络的新细胞，使得自身免疫力大增，自然百病不生，而此蔬菜汤完全系五种纯天然蔬菜，所以长期使用，纯无副作用。而且有病改善，无病者常保健康美丽
蔬菜汤的做法
基本材料：
白萝卜(中型约四分之一根)：(3两)
白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一丛)：(3两)
胡萝卜(中型约二分之一根)：(2两)
牛蒡(中型约二分之一根)：(3两)
香菇一枚(要晒过太阳转生维生素C)，萝卜叶要浸水二小时才能使用，以免农药残毒。
做法：
1、蔬菜不要事先烫过，要连皮切大块；
2、烹煮的锅子请用耐热玻璃锅或沙锅即可；
3、放进青菜量的三倍水；
4、水煮开后，再用小火炖煮二小时；
5、把菜汤替代茶水来喝。
注意事项
l、请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；
2、不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒的物质；
3、绝对不可以使用珐琅(即塘瓷)或特氟龙加工锅(不粘锅)。
日本五行蔬菜汤
陈英义
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病，提高自身免疫力和抗病力有显著效果，发明者是日本的细胞学博士立石和先生，其父和哥哥因癌症而死，其本人患胃癌并转移到肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气，这五种蔬菜是：青为萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。“黄帝内经”有记载：人要健康就要吃五色五味五香食物，按中医理论，五色五行分别滋养五脏(肝、心、肺、脾、肾)，五腑(胃、胆、小肠、大肠、膀胱)。五色分开，养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用，萝卜所含的淀粉酶，有助于消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果显著也非常明显，能防止骨质疏松，有很强的解毒功能，其叶酸有抗癌作用，胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能，因此多吃胡萝卜，人人健康之娇美。牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参，牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白质、钙和植物纤维有助于消除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”，木质素是牛蒡所含最多植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用，牛蒡含有一种广效的抗癌物质——牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分——菊糖(适合糖尿病人食用)。是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素A含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素C是柠檬的十倍以上。黑色的干香菇有丰富维生素和矿物质(期中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五色蔬菜中具首位)：香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力：香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌，香菇含有四十多种酶，可矫正人体酶缺乏之症，国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和其具有增强免疫机能的物质。
以上五种蔬菜合理配制熬成汤，每天喝一次，有神奇的保健效.
糙米茶的功效：
1、促进血液畅通
糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压，与脑中风，血液如果畅通，供给血液的养分和氧气充足，自然全身各器官就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。
2、促进小便畅通
糙米茶是天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。
3、促进大便畅通
糙米茶因含有最丰富的天然植物纤维，有助于排出肠内的宿便，预防大肠、直肠及结肠癌。
基本材料：
糙米180CC(一碗)约4两，水八合(八碗)约3斤
做法：
用没沾过油的锅，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黄褐色为止盛起，同时在锅内放八碗水煮开后，放进炒过的糙米，马上停火，原封不动放至五分钟，然后将糙米过滤后当茶喝。
注意事项：
1、糙米茶不要与含蛋白质的食物一起喝，如牛奶。
2、菜汤与糙米茶不要同时喝，因效果会减半，请务必遵守!
(间隔要15分钟以上，中药隔1小时，西药隔两小时)
3、疾病改善所需时间
癌细胞的活动，三天就会停止，机能恢复需三个月以上：
胰脏癌并有黄胆症者，如开始喝汤，第二天照常上班无妨，恢复约需三个月；
胃、十二指肠溃疡，黏膜癌，三天至十天见效，机能恢复三十天；
肝硬化需一年、肝癌、高血压、关节炎亦同；
白内障虽要四个月、但会正常。眼疾全部为一至六个月；
其他不眠症、鼻塞、疲劳等需十至二十天；
湿疹需四至七个月；
老人斑的皮肤三至六个月后肌肤会变美；
毛发六至十二个月，会增加五千至一万根；
毛发、指甲不分年龄，会快速生长；
神经痛、风湿痛、重度的关节炎，六个月至一年即可好转；
羊癫疯需要三天，完全机能恢复，依症状而定，需六至十二月，都会有好转、有很多例子第四天就没发作；
脑血栓二次以上，步行、言语障碍需六至十二个月都会有改善；
脑血管硬化、脑肿癌约一个月，至恢复需二至三个月；
心脏病患心律不齐需二十天，动静脉血管症及其他症状，需二个月。 |
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