冬季养生粥之健脾胃粥的来源是中医学说，中医认为要“冬藏”，根源就是要维护肾脏，要想肾脏健康，先要让“后天之本”健壮，也就是脾胃要健壮。中医认为，冬季养生很重要，冬季人体对营养物质的吸收与储藏能力好，是喝冬季养生粥，特别是健脾胃粥的最好时机，平安健康网中医频道和大家一同来分享五道冬季养生粥中的健脾胃粥。
一、冬季养生健脾胃之健脾基础粥
材料：莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米)，用量自调，好吃为准。这个特别适合小儿食用。
如果脾湿热重，可加薏米;
如脾寒，可加红枣、姜;
如血虚，可加红枣、红糖;
如病后气血两虚，加当归、党参;
如阴虚，加百合、太子参;
如腹泻严重，可简单用山药、胡萝卜、大米即可。
做法：
(1)茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后，加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。
(2)山药碾粉粥热后加入，可用盐、香油调味，也可以用红、白糖调味。
二、冬季养生健脾胃之平和调脾粥
材料：炒红枣6颗，薏米30g，山药一小段，大米(粳米)50g。这款平和调脾粥性味平和，调养脾气，提高抵抗力。
做法：
(1)薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。
(2)山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。
(3)炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。
(4)刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。
(5)半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。
三、冬季养生健脾胃之早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。这款早晚养胃粥功效是养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
做法：
(1)莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
(2)三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
(3)根据个人口味调味后早晚食用。
四、冬季养生健脾胃之白术健脾粥
材料：白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱，红枣3颗，胚芽米(或薏仁)适量。这款白术健脾粥能补气健脾，适用于时常感冒的体质，可增强免疫能力。
做法：
(1)在药材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出药汗。
(2)在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。
五、冬季养生健脾胃之胡萝卜土豆粥
材料： 粳米50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，白砂糖30克。这款胡萝卜土豆粥有健脾益气、润肠通便的功效，可治习惯性便秘。
做法：
(1)将胡萝卜、土豆洗净，切丁块备用;
(2)将粳米洗净，放锅里，加适量清水煮粥;
(3)快熟时加入胡萝卜丁和土豆丁煮熟烂即可;
(4)加白糖适量以调味，即可食用。
中医认为要“冬藏”，先要让“后天之本”健壮，也就是脾胃要健壮。中医认为，冬季养生很重要，冬季人体对营养物质的吸收与储藏能力好，是喝冬季养生粥，特别是健脾胃粥的最好时机，平安健康网中医频道和大家一同分享的这五道冬季养生健脾胃粥，希望能让大家更健康。
