玉米汁的做法

清香甜美玉米汁_

香甜玉米汁 来源：赵子舰[ 快到五一小长假了，每个节日都是亲人团聚、友人欢聚的时候，为了这美好而温馨的聚会，你是不是正在为准备什么饮品而发愁呢？喝茶？太普通了；喝果汁？太甜了；喝可乐？太不健康了。怎么办呢？建议您不如自己动手做一杯清香甜美?

的玉米汁，美味别致又有益健康。


原料：
　　甜玉米（水果玉米）
做法：
　　1、用刀把玉米粒削下来。
　　2、玉米粒加少量水煮开10分钟，晾凉，用搅拌机打成汁，过滤即可。喝时可再加热，冷饮也行。
贴心提示：
　　1、玉米芯上还有不少削不下来的玉米，最好和玉米粒一起煮煮，再啃干净，别浪费了。
　　2、更简单的办法是把玉米粒削下来以后直接用自动豆浆机煮，此方法适合人员较多的时候，缺点是味道可能会比较淡，因为豆浆机对水和豆的比例有限制，不像搅拌机那么浓淡随意。

玉米发糕 来源：赵子舰

 

　　过滤玉米汁剩下的玉米渣也别浪费，可以用来做发糕。
　　原料：玉米面、白面、滤出的玉米渣、葡萄干、发酵粉、小苏打
　　发糕做法：
　　1、把玉米面、白面、玉米渣混合均匀。
　　2、发酵粉适量，溶在一碗不超过40摄氏度的温水里，把水倒入混合粉中，边倒边用筷子搅拌，调成比较稠的面糊。
　　3、盖上保鲜膜，放到温暖的地方等待发酵。发酵的时间和气温有关，温度高发酵的速度快。
　　4、大约两、三个小时以后，面糊发至比原来大一倍。加入葡萄干和一点点小苏打（小苏打的比例和做菜放盐的比例差不多或再少一些，小苏打放多了发糕会苦，所以宁少勿多），搅拌均匀，把面糊倒入不锈钢的小盆或饭盒或模具中，大火蒸30分钟即可。