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宾馆、饭店、快餐的消毒普遍采用次氯酸钠等氯制剂。虽有一点的杀菌效果，但杀菌效果易受水的pH值、温度及有机物等因素的影响，杀菌效果难以保证；使用浓度高（250ppm），腐蚀设备；残留量较大，消毒后需要用大量水进行冲洗，增加二次污染机会；且会产生具有“三致作用”的三氯甲烷（THMS）等物质，国际上已引起极大关注，并逐渐被二氧化氯消毒剂所取代。
二氧化氯已被世界卫生组织（WHO）确定为A1级安全、高效的杀菌消毒剂，目前，包括中国在内的许多国家都将其列为第四代消毒剂予以大力推广。我公司的双剑牌消毒片，释放二氧化氯速度快，而且采用最低量包装（1g/片），适合消毒一次的用量。因此，适宜于酒店、宾馆内部的杀菌消毒。
宾馆、饭店、快餐业中应用双剑牌消毒剂具有以下优点：
1. 安全：不会产生“三致物质”的有机氯化物和三氯甲烷、氯仿等物质；
2.高效：能快速杀死所有微生物，且杀菌效果稳定；
3.使用浓度低，可减少设备腐蚀；
4.无残留、无氯味；
5.有较强的保鲜效果。
宾馆饭店、快餐业的消毒如下：
1.厨房客房用具如餐具、茶具、砧板、抹布等的消毒
用50ppm二氧化氯消毒液浸泡5～10分钟或擦拭即可。注意消毒前应将被消毒物品清洗、去油后再进行消毒。
2.蔬菜、水果特别是生食食品的消毒、保鲜及去除农药
蔬菜水果经分筛预洗后用50ppm的二氧化氯消毒液进行浸泡，时间为5～10分钟。消毒后用净水清洗，具有较好的保鲜效果。
3.卫生间、桑拿设备的消毒、除臭
用50ppm的二氧化氯消毒液浸泡5～10分钟或擦拭、喷洒即可，1次/天。
4.冰箱、冷柜等冷藏设备、空调滤网的消毒、除味
用50ppm的二氧化氯消毒液擦拭或喷洒至表面湿润，1次/月。
5.工作服、毛巾等织物的消毒
用50ppm的二氧化氯消毒液浸泡15～20分钟后晾干或烘干即可。
6.空调循环水的杀菌除藻
将二氧化氯消毒液配成2000ppm的浓缩液，然后用计量泵自动加入或人工投入循环水中，使水中的二氧化氯浓度达到0.5～1.0ppm，1次/月。注意贮存二氧化氯浓缩液的容器和计量泵应耐腐蚀。
7.公共环境的消毒除臭
用100ppm的二氧化氯进行定期喷洒，100～150ml/m2
二氧化氯的使用浓度见下表：
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消毒对象
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每片加水（L）
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使用浓度（mg/L）
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消毒时间（分钟）
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使用方法
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厨房客房用具消毒杀菌
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1.6
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50
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5～10
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浸泡、喷洒（自然干燥）
擦拭（三遍）
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蔬菜、水果的消毒保鲜
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1.6
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50
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5～10
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浸泡、消毒后净水冲洗
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卫生间、桑拿设备的消毒除臭
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1.6
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50
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5～10
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浸泡、喷洒（自然干燥）
擦拭（三遍）
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冰箱、冷柜空调滤网的消毒、除臭
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1.6
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50
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5～10
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浸泡、喷洒（自然干燥）
擦拭（三遍）
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工作服等的消毒
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1
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80
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15～20
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洗净后浸泡、烘干或晾干
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空调循环水的消毒、除藻
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80～160
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0.5～1.0
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－
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投入使用
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公共环境的消毒
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1
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100
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10
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喷洒
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