大菱鲆工厂化养殖新技术
大菱鲆原产于欧洲, 分布于大西洋东侧欧洲沿岸, 是 一种名贵的大型冷水性底栖经济鱼类,适应低水温环境、 生长快、抗逆性强、肉质细嫩、胶质丰富、口感独特,深 受养殖者和消费者的喜爱。但在2 0 0 6 年, 大菱鲆销售市场 急剧恶化, 养殖成本在5 0 元/k g 左右, 而成鱼价格却跌到 4 0 元/k g 以下, 使养殖户造受了重大的经济损失。 面对严峻的市场形势, 养殖户急切盼望一种新的养殖 模式来降低生产成本。目前, 应用较为广泛的“ 温室大棚 + 深井地下水流水” 的工厂化养殖模式, 具有易学易会, 操作简便等特点, 但由于是流水养殖, 能源损耗较大, 成 本较高。我们在近几年的大菱鲆工厂化养殖中, 经过不断 探索, 总结出了一套新的养殖模式, 使大菱鲆的养殖成 本降低了5 0 % 。现将这种养殖模式总结如下, 供同仁们探 讨。 一 . 苗种 1 . 苗种选择 选择育苗场的头苗进行养殖, 规格至少在8 c m 以上, 这样养殖成活率及养殖周期可大大缩短。鱼种质量要求鱼 体完整, 色泽正常, 大小规格整齐, 健康无病灶, 有活 力, 无畸形。有眼侧呈青褐色, 有点状黑色素和少量皮 刺, 无眼侧光滑呈白色, 白化鱼要淘汰。鱼苗运输过程 中, 要避免受伤、碰撞、破袋、漏气、漏水、缺氧等现象 发生。 2 . 放养密度 放养密度与饲育条件、水质、管理水平等有密切 关系。苗种体长在接近8 c m 时, 放养密度在2 0 0 尾/m 。 , 8 c m ~ l 3 c m 的苗放养密度为4 0 尾/m 。 ~ 2 0 0 尾/m 。 。 二. 日常管理 1 . 水质管理 ( 1 ) 水温大菱鲆是冷水性鱼类, 养殖水温要求在 1 0 " C ~ 2 0 ~C 之间, 1 4 " C ~ 1 7 ℃ 为快速生长阶段。潍坊市地 下水源一般常年维持在1 4 ~C ~ 1 7 ℃ , 因此, 水温管理相对 简单, 无须额外调控, 只需加强日常管理即可。 (2 ) 盐度大菱鲆养殖的适宜盐度在2 0 %o ~ 3 2 %o 之 间, 盐度一般控制在2 5 %o ~ 3 0 ‰ 为宜。 (3 ) 换水量每天的换水量为1 0 0 % ~ 2 0 0 % , 一般分3 次~ 4 次。可根据每天监测的水质情况作适当调整。每次 换水前, 调好盐度, 将养殖池水排掉I /3 ~ 1/4 后, 再将充 分曝气后的水加到养殖池中, 排水时要将排泄物、残饵等 污物排掉, 以保持水质清新。3 0 天左右倒池一次, 倒池时 要小心谨慎, 避免鱼体受伤, 原池用聚维酮碘或高锰酸 钾消毒, 聚维酮碘浓度为2 p p m ~ 5 p p m , 高锰酸钾浓度为 ’ 1 0 p p m ~ 2 0 p p m 。 2 . 饲料投喂 要选择新鲜、优质、无霉变的饲料, 同时可适当投 喂一些新鲜的鲜活饲料, 如小杂鱼、沙蚕等。投喂要坚持 “ 四定” 原则, 即“ 定时、定点、定质、定量” 。大菱鲆 鱼苗1 5 c m 前每天投饵3 次~ 4 次, 1 5 c m 后每天投饵2 次, 投 饵时坚持“ 少一多一少” 、 “ 慢- 快- 慢” 的原则, 以达到最 佳的投饵效果。投饵量可根据大菱鲆摄食情况调整, 待 7 0 % ~ 8 0 % 左右的鱼吃饱散开或下沉时, 即可停止投喂。 5 . 病害防治 病害防治要坚持以防为主、治疗为辅的原则。每天 仔细观察大菱鲆鱼的活动情况, 检查池中有无病鱼、死鱼 或不正常个体, 发现有病鱼、死鱼时要马上捞出, 这是防 止鱼病蔓延的一个重要措施。每2 0 天~ 3 0 天要进行一次药 浴, 浓度为1 0 0 p p m ~ 2 0 0 p p m 的福尔马林药浴1 /J' , 时~ 2 1 1" , 时。当大菱鲆发生病害时, 要有针对性的施药, 切忌盲目 用药或超剂量用药。 三, 讨论 1 . 本技术与传统的大菱鲆工厂化养殖模式相比, 具有 节能、高效、劳动量小的特点。据我们计算, 采用本技术 进行大菱鲆养殖, 其养殖成本在2 5 元/k g 左右, 比传统的 流水养殖模式相比, 成本减少5 0 % 以上, 具有很高的经济 效益。特别在当前大菱鲆养殖低迷的情况下, 有较好的推 广价值。 2 . 由于本技术不采用流水方式养殖, 因此日常的水 质监测非常重要。养殖池水的溶解氧要保持在4 m g /L 以 上, 氨态氮小于0 . 2 m g /L , 溶解氧低于4 m g /L 或氨态氮大于 0 . 2 m g /L 时要增加换水频次和换水量。由于大菱鲆是冷水 性鱼类, 因此换水频次和换水量要根据水温情况作适当调 整, 使水温保持在最适范围, 加快大菱鲆的生长。 3 . 养殖池一般选择2 0 m 。 ~ 3 0 m 。的池塘, 有效的水深在 4 0 c m ~ 6 0 e m 之间, 充气石为1 个/m 。 ~ 2 个/m 。 , 损坏的充 气石要及时更换。养殖大棚保温效果要好, 适宜光照强度 在6 0 l x ~ 6 0 0 l x 之间。 《中国水产》2 (30 9 年第1 期3 9 |
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