酸变性淀粉加工

酸变性淀粉加工

酸变性淀粉加工 ： ( 食品制造业--其它食品类--淀粉及淀粉制品业； ) 淀粉乳-→加热-→反应-→中和-→洗涤-→脱水-→干燥-→成品  主要工艺参数： (1) 淀粉乳: 浓度38%; (2) 加热: 温度35-60℃; (3) 反应: 1-3%酸，12-14h;  原料： 种植业--蔬菜、瓜类和薯类原料类--马铃薯； 马铃薯  产品所用的标准： SB/T 10228-1994 淀粉通用技术条件  关键设备： 淀粉加工机械 滚筒干燥机 立式结晶罐 反应锅