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电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱) - sbar.com.cn

2010-03-02  sdsxzzy

电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


材料:


普通面粉 温水 盐 葱花 色拉油


做法:


1、温水和面,揉成一个光洁面团


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


2、面团用湿布覆盖,饧10分钟


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


3、将面团擀开成方形


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


4、刷上一层色拉油


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


5、撒上精盐和葱花,抹匀


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


6、将面皮卷起成长条


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


7、再顺势盘起,两头口子塞紧


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


8、略按扁,擀成直径15厘米左右的圆饼


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


9、打开电饼铛上盘加热开关,预热


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


10、预热时间到,在下盘刷比较多的色拉油,放上饼坯,在饼面也刷一层色拉油


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


11、选择相应的程序


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


12、时间到出盘


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


13、切成小件,装盘


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)


 


14、用电饼铛其实跟平底锅差不多,但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼我用过2个和面方法,一个是滚水+冷水,一个就是这次的温水,感觉前者比较柔软,后者软里带点韧性,各有特色。


电饼铛葱油饼的做法(电饼铛食谱)

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