电饼铛葱油饼的做法（电饼铛食谱） - sbar.com.cn

材料：

普通面粉 温水 盐 葱花 色拉油

做法：

1、温水和面，揉成一个光洁面团

2、面团用湿布覆盖，饧10分钟

3、将面团擀开成方形

4、刷上一层色拉油

5、撒上精盐和葱花，抹匀

6、将面皮卷起成长条

7、再顺势盘起，两头口子塞紧

8、略按扁，擀成直径15厘米左右的圆饼

9、打开电饼铛上盘加热开关，预热

10、预热时间到，在下盘刷比较多的色拉油，放上饼坯，在饼面也刷一层色拉油

11、选择相应的程序

12、时间到出盘

13、切成小件，装盘

 

14、用电饼铛其实跟平底锅差不多，但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼我用过2个和面方法，一个是滚水+冷水，一个就是这次的温水，感觉前者比较柔软，后者软里带点韧性，各有特色。