孝感麻糖

孝感麻糖

孝感麻糖 ：  水 香精、香料 ↓ ↓ 饴糖、白砂糖→溶化→熬糖→冷却→拉白→拌麻→冷却成型→切片→整形→ 冷却→称量→包装→成品  主要工艺参数： （1）熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。（2）拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入拌匀。（3）冷却、成型：冷却适中，自然成型。（4）切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装。 产品所用的标准： GB11761—89 芝麻  关键设备： 糖果加工机械 熬糖锅 炒锅 切片机 冷却器