可可雪糕 (三)

可可雪糕 (三)

原料配方 鲜牛乳600克 奶油100克 食糖250克 水500克 可可粉(或巧克力粉)25克 　　制作方法 　　1.将牛乳、食糖、可可粉、奶油加水调匀，倒入锅中加热煮沸。 　　2.将煮沸的料液用细目筛过滤，不断搅拌，进行冷却。 　　3.将过滤、冷却的料液注入模器中，置于冰箱中冻结即成。