【歌诀】葛根味甘，祛风发散，温疟往来，止渴解酒。
【译注】葛根味辛甘，性平。辛能发散，甘而质润生津，有发散风邪和解热生津的作用。用治发热口渴、项背强、无汗怕风的外感表证和先热后寒、往来不止的“温疟”。本品解热生津止渴，还善于解酒。此外，本品还有清透邪热，发散疹毒，升发清阳的作用，所以又治脾胃虚弱的泄泻和兼有表证的热泻热痢，以及麻疹初期不易透发等症。
【应用】用治外感表证，头项强痛，证属风寒客表，恶寒发热，无汗，脉紧者，当与麻黄、桂枝、羌活等同用；属风热客表，发热微恶风，微汗，脉浮紧者，又当与柴胡、黄芩、石膏、荆芥等同用。用治麻疹初起，透发不畅，常与升麻、荆芥、牛蒡子等药同用，以加强发表透疹之力。医学|教育网搜集整理用治热病口渴，常与芦根、天花粉、生石膏等清热生津药同用；若治内热消渴，又常与生地、天花粉、麦冬等养阴生津药同用。用治脾虚泄泻，多以煨葛根与党参、白术、木香等同用，以健脾止泻；若为湿热泻痢兼有表证发热者，又常与生葛根、黄芩、黄连同用，以清热燥湿止痢。
【用量用法】10～15g，退热生津宜生用，止泻宜煨用。
【现代研究】本品主要含黄酮类物质如大豆素、大豆甙等。葛根能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉和脑血流量，有明显的降压、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集、解痉及明显的解热作用和轻微的降血糖作用。
【附方】
1.葛根汤葛根、麻黄、桂枝、芍药、生姜、甘草、大枣，用于风寒客表、头项强痛。
2.柴葛解肌汤柴胡、葛根、黄芩、石膏、芍药、羌活、白芷、桔梗、生姜、大枣、甘草，用于风热客表、头痛鼻干。
3.升麻葛根汤见升麻条。用于麻疹初起、透发不畅。
4.玉泉丸麦冬、天花粉、葛根、人参、茯苓、乌梅、甘草、生黄芪、蜜黄芪，用于消渴证及热病伤津口渴。
5.葛根芩连汤见黄连条。用于湿热泻痢兼有表证者。
6.七味白术散人参、白茯苓、白术、木香、葛根、藿香、甘草，用于脾胃虚弱、纳减腹泻者。
【附】葛花：功专解酒醒脾，多与青皮、砂仁、炒神曲、泽泻等药同用；若为酒毒蕴热者，又常与黄连、滑石等清利湿热药同用。用量5～10g.
【按】柴胡、升麻、葛根三者皆能发表、升阳，均可用治风热感冒，发热头痛，以及清阳不升等证。其中柴胡、升麻二者均能升阳举陷，用治气虚下陷，脏器脱垂；升麻、葛根均可透发麻疹，常用治麻疹初起，透发不畅。但柴胡善散半表半里之邪，为治少阳证的要药；又善疏肝解郁，治肝郁气滞诸证。升麻主升脾胃清阳之气，为升阳举陷之要药；又善清热解毒，常用于多种热毒病证。葛根善升发脾胃清阳之气而达到生津止渴、止泻之功，常用于热病烦渴、阴虚消渴，热泄热痢、脾虚泄泻。同时，葛根解肌退热，用于外感表证，发热恶寒，项背强痛，无论风寒、风热均可配伍使用。
