食物禁忌大全(必看)

2010-03-19  米米1211
 
食物相克知多少?(一)
 
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人

6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
 
18、狗肉+绿豆 ——同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。

19、糖精+甜酒 ——同食会中毒,用甘草20克用水冲服。

20、蒜+地黄——   同食会影响营养成分的吸收。

21、栗子+鸭肉 ——同食会中毒。

22、牛奶+糖 ——  牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。

23、大蒜+大葱 ——同食会伤胃。

24、羊肝+竹笋 ——同食会引起中毒。

25、豆腐+小葱—— 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。

26、西瓜+羊肉 ——同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。

27、菠菜+黄瓜 ——维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。

28、蒜+狗肉 ——  同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。

29、黄瓜+芹菜 ——同食会减少营养成分的吸收。

30、花生+黄瓜 ——同食会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。

31、麦冬+鲫鱼 ——同食会中毒,可以用地浆水解毒。

32、柿子+螃蟹 ——同食会生病、中毒。

33、蜂蜜+大米—— 同食会胃痛。

34、芹菜+甲鱼 ——同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。

35、味精+鸡蛋 ——鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天 然鲜味。

36、虾皮+红枣 ——同食会中毒。

37、鸡肉+芝麻—— 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。

38、鹅肉+柿子—— 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。

39、巧克力+牛奶—— 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。

40、羊肝+红豆 ——同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。

41、牛奶+果汁—— 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。

42、牛奶+橘子—— 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

43、豆浆+红糖 ——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。

44、萝卜+木耳—— 同食会得皮炎。

45、西红柿+地瓜 ——同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。

46、柿子+土豆 ——吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。

47、黄豆+猪血 ——同食会消化不良。

48、西红椅+猪肝—— 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。

49、猪肝+菜花—— 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。

50、蜜+豆腐花—— 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。

51、猪肝+豆芽 ——猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值。

52、大枣+鱼+葱—— 同食会消化不良

53、西红柿+胡萝卜—— 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。

54、酸牛奶+香蕉—— 同食易产生致癌物。

55、牛奶+韭菜 ——牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

56、豆浆十鸡蛋 ——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。

57、碱+粥 ——维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。

58、鱼肉+西红柿 ——食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

59、西红柿+黄瓜—— 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

60、水果+萝卜 ——同食容易患甲状腺肿。
 
 
食物相克知多少?(二)
 
谷物类:

1、大米(粳米):不可与马肉同食,不可与苍耳同食,同食心痛;

2、黄豆:不宜与猪血、蕨菜同食;服四环素时忌用。

3、绿豆:不宜与狗肉、榧子同食。

4、小米(粟米):不可与杏同食,同食易使人呕吐、泄泻;气滞者忌用。

5、黑豆:忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。

6、红豆:忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤,忌食百日;多尿者忌用。

 

家禽、肉类:

1、猪肉:忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与            荞麦同食,同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

2、猪脑髓:不可与酒、盐同食,影响男子性功能;

3、羊肉:忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。

4、鸡肉:老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。

5、猪油:不宜与梅子同食。

6、牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

7、猪肝:忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾;忌与鱼肉同食,否则令人伤神;忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。

8、牛肝:忌鲍鱼、鲇鱼;不宜与富含维生素c的食物同食。

9、鸭肉:反木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

10、狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食;忌用茶;不宜与大蒜同食。

11、猪血:忌黄豆,同食令人气滞;忌地黄、何首乌。

12、羊心、羊肝:忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富含维生素c的蔬菜同食。

13、驴肉:忌荆芥;不宜与猪肉同食,否则易致腹泻。

14、兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。

15、兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食。

16、兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

17、兔肉与姜相克:寒热同食,易致腹泻。

18、兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐。

19、狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。

20、狗肉与茶相克:产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康。

21、狗肉与大蒜相克:同食助火,容易损人。

22、狗肉与姜相克:同食会腹痛。

23、狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火。

24、狗肉与狗肾相克:会引起痢疾。

25、狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食。

26、鸭肉与鳖相克:久食令人阳虚,水肿腹泻。

27、马肉与木耳相克:同食易得霍乱。

28、驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛,严重会致命。

29、鹿肉:不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食

30、鸡蛋:忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。

31、鸭蛋:不宜与李子、桑椹子同食。

32、野鸭:忌与木耳、核桃、荞麦同食

 

蔬菜、果品类

1、山药:忌鲫鱼、甘遂。

2、豆腐(豆浆):不要与牛奶同食;不要与菠菜同烹调;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同用。

3、木耳:忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服

4、苋菜:不宜与菠菜、蕨粉同食

5、苦菜:不可与蜂蜜同食

6、花生:忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。

7、香瓜:忌与蟹、田螺、油饼同吃

8、枣:不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀。

9、苹果:不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)。

10、鸭梨:忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。

11、桔子:忌与萝卜同食,同食诱发甲状腺肿;忌与牛奶、蟹、蛤同食。

12、山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜与海鲜类、鱼类同食;服人参者忌用;忌铁器;忌和四环素同吃。

13、桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食。

14、香蕉:不宜与白薯同食。

15、柿子:忌与蟹、水獭肉同食,同食腹痛、大泻;忌与红薯、酒同食。

16、杨梅:忌生葱;不宜与羊肛,鳗鱼同食。

17、杏:忌与小米同食,否则令人呕泻。

18、芒果:忌与大蒜等辛物同食。

19、银杏(白果):严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30~40颗可致命;不可与鱼同吃,同食则产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。

20、柑子:忌与蟹同食。

21、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食,同食易气壅胸闷;忌枣、常山、地黄。

22、醋:忌丹参、茯苓;不宜与海参、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致死。

23、糖:忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。

24、酒:忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮,不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害;不宜与牛肉、柿同食。

25、茶:贫血病人服用铁剂时,忌饮茶。不宜与狗肉同食;服人参等滋补药品时忌用。

26、蒜:一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮;

27、花椒:忌防风、附子、款冬。

28、蜜:不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食,不然易引起腹泻。
 

水产品类:

1、  虾:严禁同时服用大量维生素c。否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。

2、  鲤鱼:忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

3、泥鳅:不宜与狗肉同食。

4、海带:不宜与甘草同食。

5、鲫鱼:不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食;忌山药、厚朴、麦冬、甘草。

6、鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

7、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼:忌用牛、羊油煎炸;凡海味均禁甘草;反荆芥。

8、龟肉:不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

9、蜗牛:忌蝎子。

10、田螺:忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食;忌与四环素同用。

11、鲶鱼:不宜与牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥同用。

12、鳝鱼:忌狗血、狗肉,同食助热动风;忌荆芥,同食令人吐血;青色鳝鱼有毒,黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。

13、海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。

14、青鱼:忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

15、牡蛎肉:不宜与糖同食
 
   

  不能一起吃的食物
 
  1.红薯和柿子——会得结石

  2鸡蛋和糖精——容易中毒

  3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛

  4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋

  5萝卜和木耳——皮肤发炎

  6芋头和香蕉——腹胀

  7花生和黄瓜——伤害肾脏

  8牛肉和栗子——引起呕吐

  9兔肉和芹菜——容易脱发

  10螃蟹和柿子——腹泻

  11鲤鱼和甘草——会中毒



  很多食物单吃得益,可要是放在一起吃?那可说不准了,以下食物在两小时内可不能同吃哦!

  羊肉忌西瓜———同食伤元气

  牛肉忌栗子———同食呕吐

  柿子忌螃蟹———同食腹泻

  鸡蛋忌糖精———同食中毒

  兔肉忌芹菜———同食脱发

  鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气

  洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛

  黄瓜忌花生———同食伤身

  香蕉忌芋头———同食腹胀

  猪肉忌菱角———同食肚子痛

  豆腐忌蜂蜜———同食耳聋

  萝卜忌木耳———同食得皮炎

  狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒

  马肉忌木耳———同食得霍乱

  牛肉忌毛姜———同食中毒死亡

  羊肉忌梅干菜——同食生心闷

  鸡肉忌芥菜———同食伤元气

  驴肉忌黄花———同食心痛致命

  兔肉忌小白菜——同食易呕吐

  鹅肉忌鸭梨———同食好生热病

  黑鱼忌茄子———同食易得霍乱

  海蟹忌大枣———同食易得疟疾

  芥菜忌鸭梨———同食发呕

  马铃薯忌香蕉———同食面部生斑 


  一些蔬菜不能搭配吃

  猪肉菱角同食会肝疼,羊肉西瓜相会定互侵;

  狗肉如遇绿豆会伤身,萝卜水果不利甲状腺;

  鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒;

  甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲;

  柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋;

  洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎;

  豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;

  胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食;

  香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑。


  不宜吃的食物

  1、发芽、发青的土豆有毒,不能吃。

  2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒,不能吃。

  3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。

  4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒,吃不得。

  5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃。

  6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃。

  7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。

  8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃。

  9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。

  10、久煮的水含有亚硝酸盐,吃则易生癌。

  11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。

  12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。

  13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。

  14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃。

  15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。

  16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。


      

  食疗歌

  盐醋防毒消炎好,韭菜补肾暖膝腰。

  萝卜化痰消胀气,芹菜能降血压高。

  胡椒去寒又除湿,葱辣姜汤治感冒。

  大蒜抑制肠胃炎,绿豆解暑最为妙。

  梨子润肺化痰好,健胃补肾食红枣。

  蕃茄补血美容颜,禽蛋益智营养高。

  花生能降胆固醇,瓜豆消肿又利尿。

  鱼虾能把乳汁补,动物肝脏明目好。

  生津安神数乌梅,润肺乌发食核桃。

  蜂蜜润肺化痰好,葡萄悦色人年少。

  香蕉通便解胃火,苹果止泻营养高。

  海带含钙又含磺,蘑菇抑制癌细胞。

  白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。

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