柿树嫁接成活率低，主要原因是柿树枝条中含有单宁物质，嫁接时削面的单宁易氧化形成"隔离层"，即不溶性的聚合单宁，阻碍了砧木与接穗之间愈伤组织的形成和营养物质的流通。要提高柿树嫁接成活率，关键要做到以下几点：
1、在砧木芽开始萌动至展叶前进行嫁接，成活率最高，过早或过晚都会降低成活率。
2、选用粗壮的砧木和接穗，一般来说粗壮的砧木和接穗含养分多，生理机能比较旺盛，因而嫁接成活率高。故砧木最好选择粗壮、无病留床苗的2年生以上部位，而接穗要选择褐色，已木质化、有饱满芽的当年生新梢。
3、嫁接一定要选择晴天进行，在上午9时至下午4时嫁接成活率最高，不要在阴雨天、风天或晨露未干时嫁接。嫁接过程中动作要快，芽接刀要锋利，削面要平滑，尽量减少单宁氧化，注意接芽接在阳面。
4、可用嫁接刀蘸取3-5%的白糖水湿润砧木的接穗的削面后，进行嫁接，能明显提高嫁接成活率。
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