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产后饮食一直是妈妈们比较关心的话题之一，当宝宝顺利出生后，母亲的身体也受到了不小的冲击，由于各方面营养的缺乏，产后的一些饮食习惯需要哪些改变、有哪些食谱产后是可以吃的、产后饮食的禁忌有哪些，具体内容如下： 产后的饮食指南……（1楼） 文章包括：剖腹产后饮食指导 妈咪产后的饮食指南 产后减肥以及产后减肥的方法 产后饮食食谱……（2楼） 文章包括：产后营养饮食食谱 产后饮食食谱一：丝瓜鲫鱼汤 产后饮食食谱二：芪肝汤 产后饮食注意事项……（3楼） 文章包括：产后饮食十大注意事项 剖腹产后饮食指导 剖腹产的母亲对营养的要求比正常分娩的产妇更高。手术中所需要的麻醉、开腹等治疗手段，对身体本身就是一次打击，因此，剖腹产的母亲在产后恢复会比正常分娩者慢些。剖腹产后因有伤口，同时产后腹内压突然减轻，腹肌松弛、肠子蠕动缓慢，易有便秘倾向，所以，剖腹产后吃什么？它饮食的安排与自然产应有差别，产妇在术后12小时，可以喝一点开水，刺激肠子蠕动，等到排气后，才可进食;刚开始进食的时候，应选择流质食物，然后由软质食物、固体食物渐进。 所以在手术后，产妇可先喝点萝卜汤，帮助因麻醉而停止蠕动的胃肠道保持正常运作功能，以肠道排气做为可以开始进食的标志。术后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，分6-8次给予。在术后第二天，可吃些稀、软、烂的半流质食物，如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面烂饭等，每天吃4-5次，保证充足摄入。第三天后，就可以吃普通饮食了，注意补充优质蛋白质，各种维生素和微量元素，可选用主食7-8两、牛奶 250-500ml，肉类3-4两、鸡蛋2-3个、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右，这样方能有效保证乳母和婴儿的营养充足。 1.剖腹产后饮食指导原则 ☆ 发酵食物不要吃，以免胀气。 ☆ 因为失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。 ☆ 生冷类食物(大白菜、白萝卜、西瓜、水梨……)禁食40天。 ☆ 剖腹产后一周内禁食蛋类及牛奶，以避免胀气。 ☆ 避免油腻的食物。 ☆ 避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深。 ☆ 避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。 ☆ 一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物，帮助组织修复。 ☆ 传统观念认为产妇不宜喝水，否则日后会肚大难消，这时必须多补充纤维质，多吃水果、蔬菜，以促肠道蠕动、预防便秘。 2.部腹产后三周补身计划 第一周.以清除恶露、促进伤口愈合为主 ☆ 甜点也可以帮助排除恶露。 ☆ 子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘。 ☆ 鱼、维他命C有助伤口愈合。 ☆ 最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒。 ☆ 猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择。 ☆ 药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。 第二周.以防治腰酸背痛为主 ☆ 食物部份与第一周相同，药膳部份则改用杜仲。 第三周.开始进补 ☆ 口渴时，可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。 ☆ 膳食可开始使用酒。 ☆ 食物部份与第一周相同，可以增加一些热量，食用鸡肉、排骨、猪脚等。 ☆ 药膳食补可用四物、八珍、十全(冬日用)等中药材。 妈咪产后的饮食指南 产后的饮食摄入，在热量的控制上，妈咪必须摄取足够的热量，尤其是喂母奶时，更不能缺少各种营养素。如果是全职妈咪或许还能在家中自行烹煮食物，控制摄取热量，但外食妈咪可能有食物热量摄取过高的问题。针对这个状况，掌握下列外食技巧与良好的饮食习惯，让妈咪们吃得健康又不胖： 1. 少油、少调味料： 干面、汤面中添加的油会让面的口感更好，但是热量也相对较高；浓汤不仅勾芡，也会加入奶油、盐水等热量高的食材；高油烹制的食物，例如中式勾芡的菜肴，也隐含很高的热量。同理，油炸物也是少碰为妙的食物。 2. 三餐定时、定量： 早餐不吃，或是一天只吃两餐，会让身体的新陈代谢率降低，延缓减重的效果；或是忍着某一餐不吃，但身体因为接受到闹饥荒的讯息，反而会吃得更多，所以一定要定时吃三餐。不过，由于白天的活动量较晚上高，因此早餐与午餐摄取的份量最多，到了晚上活动度降低，晚餐的摄取量也要降低。 3. 多蔬菜： 蔬菜纤维多，不仅需要花较多的时间咀嚼，同时蔬菜进入胃之后，会吸收水分膨胀，很容易使胃有饱足感。 4. 改变进食顺序： 由于蔬菜遇到水会膨胀，容易使胃有饱足感，因此，妈咪们可以先喝汤、吃蔬菜类的食物，最后再食用饭、面与蛋白质。 5. 选择血糖上升速度慢的食物： 血糖上升的速度若很快，会刺激胰岛素分泌，将血糖转变为脂肪的形式储存在身体细胞中。一般来说，蛋糕、饼干、糖果、含糖饮料等食物会使血糖快速地上升，而白米饭与白面包与糙米、胚芽米相较之下，升糖指数也较高。而蔬菜水果自然也在升糖指数低食物的名单之中啰！ 6. 均衡摄取各类营养素： 蔬菜水果、碳水化合物、蛋白质、脂肪等各类营养素都须摄取，但蔬菜水果的份量应占最高。不少人以不吃碳水化合物，只吃蛋白质的方式来减肥，但蛋白质负责的功能主要在修护组织，也让哺乳的妈咪提供婴儿充足的奶水，因此不吃碳水化合物不仅无法供应母奶，长期下来还可能导致酮中毒等危害身体健康的结果。 产后减肥以及产后减肥的方法 易形成产后肥胖的人群有以下四种类型： 1、脾虚型：孕、哺乳期食欲一般， 产后易便秘、腹泻； 2、肝、肾两虚型：常见于高龄妈妈生理功能退化，影响脂肪代谢速度； 3、胃成型：孕、哺乳期胃口特别好，易饿且食量大； 4、混合型：混合以上两种证状，胃口好且易便秘或腹泻。 了解了以上知识，就要根据自身的情况合理安排减肥计划了。 勤快才能减掉体重 即使很麻烦，也一定要认真检查习以为常的烹饪方法、咀嚼习惯、吃饭速度等。如果有周围人帮助观察，会得到对自己的饮食习惯更客观的评价。 一定要编写食谱 要记录每天吃的所有食物和具体的食用时间。不要忘了，即使是一块口香糖、一杯水，都要详细记录下来。这样记录之后看一看，就可以很清楚地了解自己的饮食习惯。 饥饿减肥必定失败 产后盲目选择饥饿减肥是绝对禁止的。即使饿着肚子减轻了部分体重，但并没有减掉体内该减的脂肪，却减掉了体内必需的水分和肌肉，会给身体带来严重的不良影响。 不可单一食品减肥 苹果减肥、葡萄减肥、酸奶减肥等很多单一食品减肥的方法，常常在快要被人遗忘时又重新流行起来。单一食品减肥是在短时间内集中摄取一种食品，所以很难有效消除体内脂肪，会导致营养失调，甚至还可能导致反弹现象。 严格遵守用餐时间 用餐时间和进餐量一样重要。所以应该制订有节奏、有规律的用餐时间。晚饭时间比平时稍微晚一点为好。此外，还不要在吃饱的状态下入睡。如果睡眠时间较早，最好把晚饭时间提前一些。 愉快地享受吃饭时间 与以前相比，按照被推荐的食谱进餐会感到用餐量比以前减少了很多。不要认为确定用餐时间很麻烦，而应该愉快地享受那些时间。在慢慢咀嚼的过程中，会积累比以前更多的用餐经验。 不要天天量体重 如果已经多次减肥失败，就不要经常去量体重，否则每次看不到明显的变化，就会感到失败、失望，增加了减肥失败的概率。正确的做法是，每三天量一次，或者每周量一次，这样更有效。 要成为热量专家 应该熟练掌握有关热量的知识。不仅要学会计算自身需要的热量，还需要掌握可以吸收的热量的食品清单。在了解自身状况和体内所需热量的准确值后，就不会总抱怨体重没有变化了。 产后营养饮食食谱……（2楼） 红糖 营养特点： 含铁量高，给产妇补血。 营养作用： 含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。专 家提醒： 一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。 鸡蛋 营养特点： 含蛋白质丰富而且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收。 营养作用： 有助于产妇恢复体力。维护神经系统的健康。 专家提醒： 每天吃4－6个已足够，过多会使蛋白质过剩而诱发其他营养病。 小米 营养特点： 含较多的VB1和VB2，纤维素含量也很高。 营养作用： 帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。 专家提醒： 小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。 芝麻 营养特点： 富含蛋白质、脂肪、钙、铁、VE 营养作用： 可提高和改善膳食营养质量。 专家提醒： 如果选用黑芝麻要比白芝麻更好。 鸡汤、鱼汤、肉汤 营养特点： 含有易于人体吸收的蛋白质、V素、矿物质。 营养作用： 味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，并还可促进泌乳。 专家提醒： 因产妇易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝汤十分有益。 产后饮食食谱一：丝瓜鲫鱼汤 主料：活鲫鱼500克、丝瓜2 00克 调料：黄酒、食盐、葱、姜少许 制作方法： 1、活鲫鱼处理后洗净、背上剖十字花刀，两面略煎后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。 2、丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。 功效：具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。 产后饮食食谱二：芪肝汤 主料： 猪肝500克，黄芪40克。 调料： 盐1克 制作方法： 猪肝洗净，切片，加入黄芪，清水适量，同煮成汤，稍加盐或不加盐食用。 功效： 补肝益气通乳、气血不足的缺乳 产后饮食注意事项……（3楼） 分娩后，新妈妈在恢复期内有些事多少可偷点懒，唯独有一件事情绝不能马虎——饮食。因为，它不仅关系到新妈妈的身体康复，更牵涉到小宝宝的营养供给。可见，在这个特殊的时期，饮食对新妈妈来说是多么的重要！ 产后新妈妈的饮食标准 ·补充生产时所消耗的大量体力； ·充分制造乳汁，满足宝宝生长发育的基本需求； ·饮食需合理，营养要均衡，避免发胖。 产后新妈妈10条饮食注意秘诀 一、确认一天所需的卡洛里 产后所需的卡洛里，如为完全哺喂母乳者一天约需求2500卡，哺喂牛奶者一天1800卡，如果是混合喂养的情况，则应依照乳汁分泌情况来决定所需的热量。 乳汁分泌不足的新妈妈如果与完全哺喂母乳的人吃的一样多，当然就会摄取过量的卡洛里。 二、重质不重量为基本之道 对于卡洛里或营养所需量不甚了解的人，总之遵循控制食量、提高品质的原则，而其要点为各种食物都吃。 三、严控脂肪的摄取 怀孕中，母体为了准备授乳而储存了3kg的脂肪。因此产后不可食用过之含油脂的食物，否则乳汁会变得粘绸，乳腺也容易阻塞。做菜时应少放点油。 大量临床统计资料表明，随着人们物质生活水平的提高，该病的发病率正逐年增高。所以，从现在开始，用素食调整你的肠胃吧。 清淡食物配粗粮 吃了几天的大鱼大肉，想必也吃腻了，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。 李大夫建议，这两天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，尤其要就点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。 光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言道好吃不过饺子。小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，香菇、木耳、韭菜、葱、白菜、高丽菜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、番茄、四季豆、竹笋、豆芽、油菜、芹菜、茴香等都是时下的新鲜菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，真是一举多得。 多喝开水解油腻 节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况，以这样的身体状态去进行节后的工作和生活，无疑会对工作和身体造成不利的影响。 李大夫说，假日前一定要注意调整好饮食结构，恢复到正常的饮食规律。 一连几天大量吃肉，胃肠道已经超负荷，很容易引起高血脂，进而引发冠心病、脑血管硬化。因此，利用这两天，要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。同时，喝了好多天的酒也该停了，多日大量饮酒很容易酒精中毒，轻的也会伤到肝脏，所以饮酒最好立即停止。 最重要的是要强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水太白，没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。……如何预防产后的消化不良？ 四、尽量少吃零食及泡面 甜食及泡面类食品一旦吃进体内全都将转变成脂肪。而且过多的点心也会破坏整个饮食均衡，另外也得多注意泡面食品中的添加物。 吃水果平衡消化 节日吃的美食不是煎炸就是甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，引致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。李大夫建议，要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。 橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1——2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，五花茶也可以去热滞，如果嫌外面卖的凉茶太甜，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。 甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。所以，这两天要及时调整，多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用，如发现自己有上述情况，不妨多吃这两款水果，平衡一下肠胃机能。 五、煮过的蔬菜比生的好 维它命在授乳期将经由母乳转给宝宝，而母亲本身来说也是不可欠缺的营养素，因此每天都需食用含丰富维它命源的蔬菜，而炒过或煮过的效果将比生食好，尤其可增进脂溶性维它命A、D的吸收。 最适合新妈妈吃的菜 新妈妈因为分娩丢失了一部分血液，消耗了一定的元气，生殖器官也需要修复。因此除了多吃些肉、蛋、鱼等食品补充蛋白质外，还要多吃一些蔬菜，用来补充维生素、铁等营养元素。有一些蔬菜是妈妈月子里最好的选择： 1.莲藕：含有大量的淀粉、维生素和矿物质，是祛淤生新的佳蔬良药。新妈妈多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。 2.黄花菜：其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可有助于消除以上症状。 3.黄豆芽：含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血，纤维素能通肠润便，预防便秘。 4.海带：含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，新妈妈多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。 5.莴笋：含有钙、磷、铁等多种营养成分，能助长骨骼、坚固牙齿。尤其适合产后少尿和乳汁不畅的新妈妈食用。 六、多吸收水分 多吸收水分可促进母乳的分泌，不过在身体回复期吃太多冰品并不恰当，其实水分的补给可由猪肉料理或炖品等取得，而且还可摄取大量的维它命及蛋白质，实为一石二鸟之计。 别忘了补充盐 有人说新妈妈在月子里不能吃盐，所以饭菜、汤里一点盐也不放。事实上，这样做只会适得其反，盐对新妈妈是很有益处的。由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐很容易随着汗水流失，因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。 喝汤有讲究 猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。 但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。 肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，肉汤最好不要过浓。 如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。 七、早餐一定要吃 因为不习惯半夜授乳而打乱生活的步调，因此睡眠不足、食欲不振，结果常常忽略了早餐。而且授乳期的早餐要比平常更丰富、更重要，切记不可破坏一天三餐的基本饮食模式。 八、充分的钙质 母体中的钙质因为哺乳而大量流失，所以需注意钙质的摄取及增进钙质吸收的维他命D(香茹、萝卜干丝等)。 九、咖啡、酒需适量 酒与咖啡过量的话将会渗入乳汁中分泌出来。而且酒精类的热量也相当高，一不小心就成了肥胖之源。 减肥什么时候开始 尽管你希望尽快恢复苗条的身形，但也不应在月子里减肥，减肥不仅影响新妈妈自己身体的恢复，还会严重影响乳汁的营养含量，使宝宝的生长受到影响。 如果你实在要减肥，也应该在停止哺乳以后再实施，一般建议至少是产后四个月。 不能减肥，但可以通过饮食控制体重，例如在产褥期内，可饮用低脂奶或脱脂奶，少食肥肉、少吃糖等。 十、由爸爸负责采购 产褥期带宝宝一起外出购物不妥当也不方便，因此，暂时请爸爸早些回家购买生活用品是种很好的方法。 |
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