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十七种有毒的家常菜

2010-03-28  书痴客
1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻):
   芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)
   大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)
   传统说法的“小葱拌豆腐,一清二白”,在这些“食物相克”说里被完全颠覆,家常菜小葱皮蛋拌豆腐被列为头号饮食杀手之一。按照书里的说法:豆腐中含有大量的钙质,小葱中含有一定量的草酸,二者共食,则结合成草酸钙,人体不易吸收,会得结石。

 

 

4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):
   酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!
5、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)
   红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。
6、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)
   浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
7、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆) 
   黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)
  因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
9、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜) 
   胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

 

 

10、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳) 
    萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
11、田螺酿肉(猪肉+田螺) 
    猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。
12、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)

 

  西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
13、黑糯米鸡(糯米+鸡):
  糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
14、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜):
  鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。
15、红黄沙拉(黄瓜+西红柿): 
    西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。
16、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒):
  黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。
17、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐): 
    豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收. 


一.相克的食物
 1、鸡蛋忌糖精——同食中毒,多食死亡
 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
 3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 
 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
 5、牛肉忌红糖——同食胀死人
 6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝
 7、芹菜忌兔肉——同食脱头发
 8、狗肉忌绿豆——同食伤元气
 9、螃蟹忌柿子——同食腹泻,多食死亡
 10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏
 11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾
 12、甲鱼忌苋菜——同食中毒
 13、皮蛋忌红糖——同食呕吐
 14、人参忌萝卜——同食伤元气
 15、白酒忌柿子——同食心闷,多食亡
 16、豆腐忌菠菜——同食生结石
 17、鸡肉忌菊花——多食死亡
 18、鲤鱼忌甘草——同食死亡
 19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍
 20、栗子忌牛肉——同食麻木
 21、鸭肉忌梅子——多食发老病
 22、山芋忌白酒——同食生胃病
 23、梨子忌开水——同食泄泻
 24、蛇肉忌萝卜——同食则亡
 25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛
 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
 27、海带忌洋葱——多食便秘
 28、西药片忌酒——同食胃穿孔
 29、猪肉忌麻花(植物)——同食亡
 30、雀肉忌香蕉——多食过敏



二.孕妇忌吃的食物
 1、多吃羊肝——有损胎气
 2、多吃羊肉——生孩多病
 3、多吃鸭肉——生孩多疮
 4、多吃雀肉——孩生雀斑
 5、多吃螃蟹——极易流产
 6、多吃黄鳝——生孩哑巴
 7、如吃酒类——生孩弱智
 8、如吃香烟——生孩痴呆
 9、如吃驴肉——生孩难产
 


三.不宜吃的食物
 1、发芽、发青的土豆有毒,不能吃。
 2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒,不能吃。
 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。
 4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒,吃不得。
 5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃。
 6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃。
 7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。
 8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃。
 9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。
 10、久煮的水含有亚硝酸盐,吃则易生癌。
 11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。
 12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。
 13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。
 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃。
 15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。
 16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

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