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一、（性味归经）性凉，味甘；入肺、脾、大肠经。
【功效主治】清热凉血，止咳化痰，润肠通便。主治感冒，气管炎，百日咳，肺结核，咳嗽痰多，咽喉炎，失音及肠燥便秘等病症。 【食疗作用】 1．补充营养 罗汉果果肉清甜，含有人体所需要的多种营养成分，能提高人体的抗病和免疫能力，可作为坏血病、癌症及老年病的配合治疗。 2．治疗糖尿病 罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的糖甙，此种物质无一般食糖的作用，但又能让人产生饱腹感，且罗汉果中含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，故可作为糖尿病的食疗果品。 3．降血脂 罗汉果中含有亚油酸、油酸等多种不饱和脂肪酸，可降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防治高脂血症、动脉粥样硬化有一定疗效。 4．利咽消炎 罗汉果性凉而味甘，含有多种不饱和脂肪酸，具有消炎清热，利咽润喉的作用。 B、罗汉果饮 功效: 清热凉血，止咳化痰，润肺滋肠。 用 料 罗汉果20克。 制 法 罗汉果置于瓷杯内，加开水400毫升，盖严，闷约半小时即可饮用。 用 法 不拘时温服。 适应症: 伤风感冒，咳嗽多痰，胃热便秘，慢性喉炎，慢性支气管炎和糖尿病等症。 罗汉果贵妃汤 材料: 罗汉果半个、贵妃骨半斤、南北杏适量、盐少许。 做法: 1.罗汉果、南北杏及贵妃骨洗净； 2.锅内放适量水份，水滚放入各材料，水滚后转慢火煲3小时，下盐调味即可饮。 功效： 罗汉果：功能清热解暑，润肺止咳，驱痰消渴，含蛋白质、脂肪、多种维他命与葡萄糖； 贵妃骨（即猪扇骨）：补益气血，补充钙质； 南北杏：可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两、北杏一钱至钱半，因北杏有小毒） 罗汉果炖牛肉丸汤 基本特点 有益身心健康 基本材料 全瘦牛肉1斤，洋葱半个，罗汉果半个，清汤4～5饭碗。腌肉料：苏打粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，葱屑1茶匙，陈皮屑1/2茶匙，盐1/3茶匙，姜酒汁1大匙，太白粉2大匙，五香粉1/2茶匙。调味料：盐2/3茶匙，酒1/2茶匙，味精1/2茶匙。 做法: 1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。 2、罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块。 3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时（其间要视水的分量酌加，以免焦底），即可盛起供食。 罗汉果八珍汤 特点 清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。 材料 瘦肉适量。药物：罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。 做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮汤食肉。 说明 常肺热咳、职业常需讲话者，饮此汤能生津止渴、滋润声带等。 罗汉果西洋菜猪踭汤 特点 清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。 材料 猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。 做法 （1）猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。 （2）把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。 罗汉果豆腐汤 原料：罗汉果半个，豆腐2块、草菇15克，盐、猪油少许。 制法： （一）将草菇浸透洗净，罗汉果用水洗净放人瓦堡内，加人适量清水堡半小时。 （二）豆腐洗净切片，放人堡内再滚片刻，加味精即成。 罗汉果粥 基本特点 清热化痰止咳 基本材料 罗汉果1个，猪瘦肉末50克，粳米100克，各种调料适量。 制法：罗汉果切片，与粳米、猪瘦肉末一起熬至黏稠时，加盐、味精、麻油调味。 功效：清热化痰止咳。 用法：食粥，每日1次。 应用：适用于支气管炎患者。 一。鲜果 1 要在通风阴凉出 2 在玻璃瓶里存放,要密封的 二。烘干保存 【中文名】罗汉果(《岭南采药录》) 【类 别】果实类 【异名】拉汗果、假苦瓜(《广西药植名录》)。 【来源】为葫芦科植物罗汉果的果实。 【植物形态】罗汉果多年生攀援藤本。 嫩茎被白色柔毛和红色腺毛，茎暗紫色，具纵棱。 叶互生，卵形或长卵形，长11～16厘米，宽10～13厘米，先端急尖或渐尖，基部心形，全缘，上面绿色，被短柔毛，沿叶脉分布较密，下面暗绿色；嫩叶呈暗棕红色，密布红色腺毛，沿叶脉密被短柔毛；叶柄长4～5厘米，卷须侧生，先端二又。 花单性，雌雄异株；花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛；雄花腋生，5～7朵排列成总状；苞片1，矩圆形；萼5浅裂，裂片具线状尖尾；花瓣5，淡黄色，微带红色，卵形，长约2厘米，先端具尖尾；雄蕊3，花药分离。 1枚1室，其余2枚2室；雌花单生于叶腋，萼管先端5裂；花瓣5，倒卵形，先端短尖，子房下位，与萼管合生，花柱3，柱头2歧，有退化雄蕊3。 瓠果圆形、长圆形或倒卵形，幼时深棕红色，成熟时青色，被茸毛。 花期6～8月。 果期8～10月。 多为栽培品，广西有大量栽培。 本植物的叶(罗汉果叶)亦供药用，另详专条。 本品随着果形不同，有茶山子、长单果、拉江子、红毛果等园艺品种。 【采集】9～10月间果熟时采摘，置地板上，使其后熟，约8～10天果皮由青绿转黄，用火烘炕，经5～6天，成为叩之有声的干燥果实，然后刷毛，纸包，装箱。 【药材】干燥果实，圆形至长圆形，径5～8厘米，外表黄褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。 顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭，有果柄痕。 质脆易碎，破碎后内表面黄白色，疏松似海绵状。 除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。 种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。 味甜。 以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。 主产广西。 【化学成分】含多量葡萄糖等。 【性味】①《岭南采药录》：味甘。 ②《广西中药志》：味甘，性凉，无毒。 【归经】《广西中药志》：入肺、脾二经。 【功用主治-罗汉果的功效】清肺润肠。 治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘。 ①《岭南采药录》：理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。 ②《广西中药志》：止咳清热，凉血润肠。 治咳嗽，血燥胃热便秘等。 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。 【选方】治百日咳：罗汉果一个，柿饼五钱。 水煎服。 1 要在通风阴凉出 2 在玻璃瓶里存放,要密封的 3 可以皮和肉有同样效果 4 罗汉果是保护声音的,在以前很多戏曲家,歌者用它来保护嗓子用的,不 可以,有古语:是药三分毒. 罗汉果喜温暖凉爽,湿润多雾,昼夜温差大,无霜期长,土层深厚,土壤疏松肥沃和排水良好的环境。 1.选地和整地 选择东南坡向,坡角为25～40度的坡地,以防冬天冷空气侵袭。冬前翻土40～50厘米,拣去树根和草根,以消灭越冬病虫害,并有利于地下块茎生长。第二年春下种后整理厢地。 不知道你是摘呢？还是栽你自己看看吧 参考资料：http://hi.baidu.com/anycall1981/blog/item/ |
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